I bucatini ai sapori mediterranei è un primo preparato con ingredienti molto semplici, come i pomodori secchi e pecorino, un alternativa alla classica pasta aglio alio e peperoncino.
Ho voluto rivisitare questa ricetta, che gli ha conferito un accostamento di sapori e gusto mediterranei.
Infatti la scelta di prodotti di qualità sapranno dare al piatto un gusto ricco e caratteristico.
Ho preparato un soffritto di aglio olio e peperoncino, ho fatto rosolare i filetti di pomodori secchi e infine ho risottato in padella i bucatini aggiungendo all’ultimo del pecorino Dop sott’olio.
Ho scelto di onorare questo primo con i prodotti della Btaly.
Una nuova realtà che aiuta a sostenere e diffondere sia in Italia che all’estero i nostri produttori locali e le loro specialità enogastronomiche.
Una bellissima iniziativa per di valorizzare le piccole realtà del territorio italiano.
Btaly offre una selezione unica di prodotti enogastronomici italiani di nicchia, di altissima qualità e difficili da reperire altrove.
Chi sono gli ideatori di questa fantastica idea?
Si tratta di due giovani ragazzi Andrea e Mattia amici da sempre, sono intraprendenti, con una grande voglia di mettersi in gioco e dimostrare sul campo le proprie potenzialità.
Basterà entrare nel loro sito cliccare i prodotti desiderati e ti arrivano a casa senza neanche mettere il piede fuori dalla porta.
Io voglio aiutarli nel loro impegno, in modo che possa essere di aiuto concreto a tutti i piccoli produttori che insieme fanno grande il nostro Paese.
I bucatini ai sapori mediterranei sono la testimonianza della qualità che Btaly porta a tavola.
L’accostamento dei sapori e la scelta di prodotti di qualità sapranno dare al piatto un sapore ricco e caratteristico.
Se vi ho incuriosito andate a visitare il sito Btaly troverete tanti prodotti ottimi del nostro territorio, invece se volete un primo veloce e gustoso questa è la ricetta che fa per voi.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 160 g Bucatini
- 9 Filetti Pomodori secchi sott'olio Btaly
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 N Peperoncino facolatativo
- qb Olio extravergine
Ingredienti
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- Scoliamo i pomodori dall'olio e li tagliamo a julienne.
- Laviamo le foglie di basilico e con la mezzaluna li tritiamo.
- Mettiamo l'olio in una capiente padella, facciamo soffriggere l'aglio tritato e il basilico.
- Aggiungiamo i pomodori e lasciamo insaporire.
- Lessiamo i bucatini in abbondante acqua salata.
- Poco prima di scolare la pasta, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella.
- Mettiamo i bucatini e lasciamo mantecare a fiamma veloce per qualche minuto.
- Infine aggiungiamo i tocchetti di pecorino Dop.
- Serviamo a tavola ben caldi con una spolverata di basilico fresco.
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