Il pancarre’ proteico, fa proprio al caso mio: semplice da fare, con una sofficità e morbidezza che si mantiene per giorni e in più molto versatile. Quando nella nuova Degustabox del mese di luglio ho trovato la farina proteica della Spadoni non ho saputo resistere nel mettere le mani in pasta. Quindi ho deciso di preparare il pancarre’ ottimo per la colazione o merenda, con una buona dose di…
Le focaccelle di semola sono ghiotte, con un gran cornicione croccante, ottime in sostituzione del pane magari accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi. La ricetta di oggi…
La pinsa bresaola e stracciatella è un alternativa fresca e golosa della pizza o della focaccia. Oramai la pinsa è uno di quei prodotti che troviamo in ogni dove,…
La pizza con gelatinizzazione è un impasto a lunga lievitazione , una volta pronta avremmo una pizza leggera e digeribile. Sapete bene quanto sono pignola quando si tratta di…
Il pane semplice cotto in pentola ha una mollica soffice e ben alveolata, una crosta croccantissima che ci ricorda il pane della nonna. Tra altro anche grazie alla lunga…
La mia pizza in teglia salame e funghi è morbida e croccante un piatto a cui nessuno può resistere! Quini amanti della pizza a rapporto, dovete assolutamente provare questa…
I panini alle olive sono piccoli bocconcini di pane morbidi e profumati, con all’interno tante rondelle di olive verdi che li rendono speciali, adatti per ogni occasione. Un soffice…
Le pizzette o pizzelle fritte sono preparate con l’impasto simile alla pizza, conosciute anche come montanare . Infatti è un cibo che nasce dai forestieri che provenivano dalla montagna,…
Il pane alla zucca con semola è un lievitato soffice all’interno con una crosta croccante all’esterno, che oltre ad essere buono da mangiare è anche scenografico da mettere a…
Se fossi stata io cappuccetto rosso, la focaccia non sarebbe mai arrivata a casa della nonna. Di sicuro la mia focaccia ripiena con pomodorini e olive non sarebbe neppure…