La pizza con gelatinizzazione è un impasto a lunga lievitazione , una volta pronta avremmo una pizza leggera e digeribile. Sapete bene quanto sono pignola quando si tratta di preparare la pizza, cerco ogni modo e sistema per renderla gradevole e soprattutto per fare in maniera che sia digeribile a 100%. Mi incanto sempre quando metto le mani in pasta, dove, da un semplice incontro di farina acqua e lievito,…
Il pane semplice cotto in pentola ha una mollica soffice e ben alveolata, una crosta croccantissima che ci ricorda il pane della nonna. Tra altro anche grazie alla lunga…
La mia pizza in teglia salame e funghi è morbida e croccante un piatto a cui nessuno può resistere! Quini amanti della pizza a rapporto, dovete assolutamente provare questa…
I panini alle olive sono piccoli bocconcini di pane morbidi e profumati, con all’interno tante rondelle di olive verdi che li rendono speciali, adatti per ogni occasione. Un soffice…
Le pizzette o pizzelle fritte sono preparate con l’impasto simile alla pizza, conosciute anche come montanare . Infatti è un cibo che nasce dai forestieri che provenivano dalla montagna,…
Il pane alla zucca con semola è un lievitato soffice all’interno con una crosta croccante all’esterno, che oltre ad essere buono da mangiare è anche scenografico da mettere a…
Se fossi stata io cappuccetto rosso, la focaccia non sarebbe mai arrivata a casa della nonna. Di sicuro la mia focaccia ripiena con pomodorini e olive non sarebbe neppure…
La focaccia con cipolle e olive è una variante della classica focaccia con i pomodorini, ma altrettanto squisita e perfetta per le occasioni più disparate, dall’antipasto alla cena. A…
Lo sentite questo profumino che c’è nell’aria? E’ quello della focaccia dolce con uva fragola. Oggi cari amici andiamo in Toscana a conoscere questo lievitato che altro non…
Le piadine con esubero di li.co.li sono davvero buone, da farcire sia con alimenti dolci che salati. Prepararle è semplicissimo, un ottimo rimedio per smaltire l’esubero della pasta madre…