Le piadine con esubero di li.co.li sono davvero buone, da farcire sia con alimenti dolci che salati. Prepararle è semplicissimo, un ottimo rimedio per smaltire l’esubero della pasta madre o dei li.co.li Solitamente non ho mai esubero che mi avanza, ma capita che rinfrescando il lievito vivo, a volte mi cresce così tanto che devo metterlo in un altro contenitore e riporlo in frigorifero. Magari resta li per qualche giorno…
Il pan focaccia al pesto è un lievitato semplice e veloce da preparare, soffice dentro e croccante fuori. Questo lievitato è una via di mezzo tra pane e focaccia, …
Il pane quotidiano con li.co.li, è uno di quei ricordi che mi accompagnano da sempre e che non sbiadiscono col tempo. Quando ero piccola, vivevo in Sicilia, mia nonna…
I mini burger allo yogurt sono deliziosi panini da farcire a piacere con ripieni dolci o salati, perfette per le feste o da mettere a tavola in sostituzione del…
Il pane in cassetta con malto e semi tostati rappresenta un alimento piuttosto versatile in cucina e perfetto nell’ambito di un’alimentazione bilanciata. Semplice e veloce da realizzare sia a…
La pita il pane orientale con licoli è una pasta lievitata tipica del Medio Oriente è utilizzata per raccogliere sughi o salse come l’hummus, il babaganoush, si può anche…
Il pane viola cotto nella tajine è bello, profumato e croccante, con all’interno tanti bei alveoli. Inizialmente doveva essere cotto nella pentola di coccio, ma ahimè al momento di…
La pizza senza impasto con licoli è velocissima e versatile da preparare . Basterà una ciotola, un cucchiaio, farina e acqua, una scoperta che facilita la vita e rende…
La treccia svizzera al burro è un pane morbido che ha origine nel Canton Berna, dal sapore particolarmente delicato, ecco perché si presta molto bene ad essere farcita sia…
Le focaccine rustiche alla canapa sono sfiziose con un gusto unico e raro. Le ho preparate con l’esubero di pasta madre, una volta sfornate erano soffici e golose, perfette…