I finocchi al forno con pomodorini e olive è un goloso e leggero contorno. In questa ricetta i finocchi non hanno bisogno di precottura, vengono cotti direttamente nel forno, con l’aggiunta di pomodori, cipolla rossa e olive verdi. Per renderli ancora più golosi e croccanti li ho cosparsi di pangrattato condito, che gli ha dato una gusto ancora più profumato e sfizioso. Il finocchio è un ortaggio che si gusta…
I carciofi ripieni alla siciliana sono da considerare un piatto unico, grazie alla farcitura che troveremmo al suo interno. I “Caccioffuli gnini” ( carciofi ripieni) è un piatto tradizionale,…
Le patate lesse con crème fraîche è un contorno fresco, sfizioso e insolito per condire le patate e renderle davvero appetitose. La prima volta che le ho mangiate è…
La torretta di melanzana con hummus, è un piatto nutriente e completo, versatile e veloce da preparare. Quando segui un regime alimentare dietetico bisogna cucinare in modo gustoso e…
I peperoni mignon all’aceto balsamico è un contorno goloso e saporito, una vera delizia per il palato. I peperoni a casa mia li adoriamo sia io che Massimo, quando…
I pomodorini in padella caramellati sono un contorno delizioso, una versione veloce dei classici confit qui potete trovare la ricetta. Solo pochi minuti di preparazione e porterete a tavola…
Gli agretti in padella saporiti è un contorno versatile, il giusto accompagnamento sia per secondi di carne che di pesce . Gli agretti o (barba di frate) sono…
I finocchi impanati al forno sono un contorno davvero goloso, si preparano in pochi minuti e una volta pronti risulteranno croccanti fuori e teneri dentro. Nota interessante è che…
Il cavolo nero con patate e acciughe è un piatto saporito e salutare, uno dei contorni che amo di più e che mangio sempre con piacere. Il cavolo nero…
La zucca fritta alla siciliana è un delizioso contorno o antipasto che si cucina solitamente in Sicilia, va servita sia calda che tiepida. Perfetta da preparare anche con largo…