Il risotto integrale al mojito è un primo piatto delicato da portare a tavola per le grandi occasioni. Una ricetta pensata per chiudere in bellezza l’estate che sta per terminare, ricordando con malinconia le serate sulla spiaggia, a sorseggiare un buon mojito davanti ad un bel tramonto. Allora perché non preparare una ricetta dal sapore esotico fresca e golosa? Rum, lime e menta, ben dosati tra loro daranno origine…
L’insalata di riso artiglio alla greca, è un piatto fresco e salutare. L’ ho preparata usando la feta, olive e i pomodorini, per concludere ho messo il basilico fresco, …
Il risotto alla norma è un primo piatto rivisitato della famosa pasta alla siciliana, preparato con melanzane fritte sugo di pomodoro e ricotta salata. Da buona sicula quale sono,…
La poke bowl con riso venere e salmone, è un piatto unico, colorato ed invitante proprio come il luogo da dove sono nate, le Hawaii. E’ solo da pochi…
Le mezze maniche alla gricia con piselli è un primo piatto fresco, saporito e gustoso. Questo semplicissimo primo non è altro che la rivisitazione della pasta alla gricia,…
Le caserecce con agretti e bagna cauda è un primo piatto, saporito e fresco. Gli agretti (localmente chiamati anche barba di frate) sono una tipica verdura stagionale, li troviamo…
La crema di cavolfiore e noce moscata è un comfort food delle serate fredde. Anche se siamo a marzo, le temperature non vogliono per nulla alzarsi. La sera fa…
I bucatini ai sapori mediterranei è un primo preparato con ingredienti molto semplici, come i pomodori secchi e pecorino, un alternativa alla classica pasta aglio alio e peperoncino. Ho…
Le pipe cavolfiore e colatura di alici è un primo piatto gustoso e saporito, la dolcezza del cavolfiore con la sapidità della colatura donano al piatto un aroma particolare…
La zuppa di cipolle francese è un piatto unico, famoso in tutto il mondo, non c’è nulla di più gradevole per riscaldare con gusto e delicatezza una cena invernale.…