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Primi piatti

Primi piatti

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

II risotto alla cenere cremoso è una rivisitazione della pasta alla cenere, un abbinamento con paté di olive e gorgonzola, ho conosciuto questo primo piatto a casa di una mia carissima amica quando vivevo a Genova. Non conosco le origini di questo primo piatto, devo essere sincera, so soltanto che quando l’ho mangiata a casa di Giuly l’ho adorata subito, la cremosità del gorgonzola e il gusto delle olive liguri gli…

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