Gli spaghetti alla amatriciana è un primo piatto della tradizione di Amatrice, una città che torna a rinascere, grazie per le tradizioni culturali che per quelle enogastronomiche. La pasta alla amatriciana è un tassello culinario italiano, la quale è stata riconosciuta come specialità della tradizione garantita dall’ unione europea. Per me gli spaghetti alla amatriciana è un moust a casa mia, solo per la sua versatilità e la velocità con cui si…
Le mezze penne alla cenere con pancetta è uno di quei primi piatti che si cucinano quando il tempo ci è nemico. Un condimento velocissimo e facilissimo che prepareremmo …
Le lasagne salsiccia e funghi sono un primo piatto che messo a tavola farà felice tutti in famiglia. Le festività si stanno avvicinando, che sia in un locale o…
Il risotto al latte con speck croccante è una ricetta nata in ricordo di mio padre. Questo è un primo piatto che preparo quando ho voglia di coccole,…
Le mezze maniche alla carbonara è un primo piatto amato da tutti. La ricetta che vi propongo oggi è proprio come la preparano a Roma, ricca e cremosa. Ci…
Delicato e avvolgente, il risotto taleggio e noci un primo piatto classico apprezzato da tutti. La cremosità del formaggio offre un piacevole e intrigante contrasto con la croccantezza delle…
Gli spaghetti con peperone crusco e olive è un primo piatto velocissimo da cucinare, ottimo da preparare nelle giornate in cui il tempo ti è nemico. Intanto che mettiamo…
Il risotto integrale al mojito è un primo piatto delicato da portare a tavola per le grandi occasioni. Una ricetta pensata per chiudere in bellezza l’estate che sta…
L’insalata di riso artiglio alla greca, è un piatto fresco e salutare. L’ ho preparata usando la feta, olive e i pomodorini, per concludere ho messo il basilico fresco, …
Il risotto alla norma è un primo piatto rivisitato della famosa pasta alla siciliana, preparato con melanzane fritte sugo di pomodoro e ricotta salata. Da buona sicula quale sono,…