L’ insalata fredda di fregola alla verdure è un primo piatto adatto alla stagione estiva, fresca colorata e con tante verdure di stagione. Con l’arrivo del caldo, si ha davvero poca voglia di accendere forno e fornelli, anche se la voglia di mangiare bene rimane! Allora come conciliare le due cose? Molto semplicemente preparando dei gustosi piatti freddi, che non siano solo insalate, ma anche primi, secondi e tanta verdura…
La pasta fredda pomodori mozzarella tonno è un must della cucina estiva, fresca gustosa e leggera, preparata con ingredienti semplici e di stagione. Io credo di essere nata per…
Il sugo napoletano alla genovese è un classico della cucina campana, un condimento bianco a base di cipolle e carne di manzo tipicamente utilizzato per condire la pasta. Per…
II risotto alla cenere cremoso è una rivisitazione della pasta alla cenere, un abbinamento con paté di olive e gorgonzola, ho conosciuto questo primo piatto a casa di una mia…
Gli spaghetti con salmone e asparagi è un primo piatto fresco e gustoso, di una facilità e velocità estrema nel prepararli. Questo è il periodo dell’anno dove gli asparagi…
La cicerchia risottata all’nduja è un primo piatto ricco di proteine, fonte di fosforo e calcio, inoltre contiene molte vitamine del gruppo b, un alimento salutare oltre a tutto…
Le tagliatelle con champignon e salame tartufato è un primo piatto sfizioso e raffinato, versatile e veloce da preparare, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena…
La lasagna al ragu’di carne e salsiccia sono profumate e appetitose, un primo piatto che a tavola rende tutti felici. Una ricetta fatta di pochi ingredienti, un po’ lunga…
La vellutata di cavolo viola e stracciatella è un piatto sano dal gusto delicato, un comfort food ideale per la stagione fredda. A Bergamo siamo passati dai 20 gradi…
Il risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto della cucina italiana, un vero must tra le ricette “autunnali”. E’ anche vero che noi oramai siamo entrati nella…