I Il risotto pere e gorgonzola è un primo piatto raffinato, autunnale, adatto per una cena importante oppure per un occasione speciale. Il gusto del gorgonzola viene assorbito al dolce delle pere e per renderlo ancora più importante, ho cotto il frutto con una riduzione di aceto balsamico in modo da renderlo ancora più goloso. Io amo questo cereale, di solito lo preparo una volta a settimana, ma da quando…
Volete un primo tanto gustoso quanto buono? Tanto veloce quanto pratico? La pasta integrale con cavolfiore e nduja fa di sicuro al caso vostro. Per chi non sapesse…
Signòr comm si preparàn é spaghétt a’ neranò? E così che ho scoperto la ricetta di questo primo piatto fantastico che sono gli spaghetti alla Nerano chiedendo a un’anziana…
Il risotto ai mirtilli e blu di bufala è un primo a mio parere raffinato, da servire quando si hanno ospiti per un pranzo o una cena importante. Un…
Tempo fa quando sono stata in Puglia, ho assaporato un primo piatto davvero buono, gli spaghetti con fagiolini e pomodori. Una pasta semplice, con solo due ingredienti…
E davvero pesante questo caldo che è arrivato di colpo senza darci tempo di abituarci visto che non abbiamo avuto il piacere di goderci la primavera. Con questo caldo…
Guardando il blog, mi sono resa conto che non ho mai pubblicato la ricetta più famosa della cucina italiana ovvero aglio olio e peperoncino. Eppure è un primo piatto…
Il fumetto di gamberi o bisque, non è altro che un brodo concentrato che si prepara con gli scarti (gusci e teste) di crostacei. Di solito viene utilizzato per…
Sono sempre stata incuriosita verso cibi nuovi che vedo in continuazione sui vari social, così come il sedano rapa, che voi ci crediate o meno non l’ho mai mangiato…
Quando Manuel era piccolo, trascorrevamo le nostre vacanze estive a Rimini, così è stato per tantissimo tempo sino a quando non è scresciuto e non è diventato adulto, stesso…