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INSALATA DI CAVOLO VIOLA CON ACCIUGHE

INSALATA DI CAVOLO VIOLA CON ACCIUGHE

L’insalata di cavolo viola con acciughe è un contorno gustoso e saporito pronto in pochi minuti e bastano davvero pochissimi ingredienti per realizzarla. Sfatiamo questo mito dell’insalata  triste da portare a tavola, basta davvero poco per renderla colorata e golosa. L’idea di prepararlo con le acciughe mi è venuta cercando al supermercato le puntarelle  (cespi di germogli di cicoria catalogna  caratteristica forma arricciata) che puntualmente non ho trovato. Però c’era…

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