C’è stato lo scorso anno un periodo che nei social si parlava tanto del caviale di melanzane, allora sono subito andata a fare una ricerca e ho scoperto di che cibo si trattava. E lo so magari sono l’unica al mondo a essere tanto indietro a non sapere che si tratta di una salsa tipica mediorientale, il babaganoush crema di melanzana. Voi conoscevate questa crema? Il babaganoush è una crema…
Quando a tavola compaiono gli involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno, metto d’accordo tutta la famiglia. Piccoli rotolini farciti con un goloso ripieno e un cuore…
Ho sempre adorato il cibo italiano tanto quanto quello etnico, la fortuna più grande è avere amici che vivono in Italia ma che non sono italiani, quindi è più…
Dovremmo essere in primavera, ma il sole fa fatica a scaldare, un giorno piove e l’altro pure… Meno male almeno che al mercato la frutta e le verdure di…
Ogni anno mi sono sempre detta che volevo provare a fare la pizza umbra pasquale, e ogni anno ho sempre rimandato perché pensavo fosse un lievitato difficile da trattare.…
Adesso che incomincia la bella stagione, a casa mia non manca mai la salsa guacamole. Se avete a casa un avocado maturo, un lime una cipollotto fresco e del…
Oggi è uno di quei giorni che il tempo mi è davvero nemico, le corse per arrivare a fare tutto in una giornata incomincia per me al mattino presto.…
Da oggi si incomincia a pensare al carnevale, è un continuo cucinare a casa mia, no che la cosa mi dispiace anzi adoro mettere il grembiule e spaziare nella…
Amo la pasta brisée sia che preparata in casa che comprata, sopratutto se uso quella della Stuffer che la trovo delicata friabile e poco grassa. Quello che oggi vi propongo…
Le focaccine cotte in padella al kefir, sono davvero un salva cena! Quando non hai idea di cosa preparare per sfamare la famiglia, ecco qui in men che…