La polenta fritta in carrozza è un goloso antipasto , un finger food perfetto per riutilizzare la polenta come riciclo preparata il giorno prima. Capita molto spesso di avere avanzi soprattutto nei giorni di festa o anche durante una serata trascorsa in compagnia. La polenta è di sicuro uno di quei piatti che pensi di fare giuste porzioni invece immancabilmente avanza. Cosa fare per recuperarla? Semplice puoi farla in carrozza,…
Le polpette di pane con le olive è un delizioso finger food adatto per uno sfizioso aperitivo. Questa ricetta è una variante delle classiche polpette di carne, realizzate con…
Il polpo alla piastra con crema di patate è una ricetta in chiave più moderna della classica insalata. Un secondo piatto di pesce che adoro e preparo spesso anche…
I burritos alla Tex-Mex è uno street food gustoso e invitante. Si tratta di una tortilla farcita con carne di manzo peperoni e fagioli neri, accompagnati da una fresca…
I funghi Portobello con zucca e feta è una ricetta gustosa e semplice da preparare. Ottimi da servire sia come contorno che come antipasto, cotti nella mia friggitrice ad…
La torta rustica fichi e speck racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Preparata con una base di fragrante pasta brisé e…
I pomodori verdi sott’olio è una conserva che ha sempre preparato mio papà , avendo un piccolo orticello, una volta raccolto i pomodori da mangiare in insalata, restavano sempre…
I Pomodori verdi fritti sono un contorno sfizioso, realizzato con i pomodori verdi, prima affettati poi impanati, infine fritti in abbondante olio; risultando dorati e croccanti, teneramente morbidi dentro.…
La muhammara crema di peperoni è una ricetta tipica della zona di Aleppo in Siria, ha una consistenza piuttosto densa e la sua preparazione davvero facile e versatile.…
La schiacciata di zucchine e cipolla di tropea è una focaccia rustica preparata con verdure di stagione, acqua, farina e parmigiano. Una ricetta semplice e stuzzicante con un’alternanza di…