Il clafoutis alle ciliegie è un dessert tipicamente francese, un dolce da forno facile da realizzare, vi assicuro che anche i meno bravi saranno capace a farlo. Nasce nella zona di Limousin il suo nome deriva dal dialetto, ” clafir ” che significa guarnire, riempire, infatti può essere preparato con qualsiasi frutta di stagione. In alcuni casi viene addirittura preparato in versione salata, dove apposta dello zucchero si usa il…
I biscotti morbidi con pasta madre sono dei dolcetti semplici genuini morbidi e digeribili, ideali per la colazione da inzuppare nel latte. Quando ho visto la ricetta sul…
La torta soffice mascarpone e fragole, è un dolce da credenza, leggero e delicato. Ha una consistenza soffice grazie alla presenza del mascarpone, con un il profumo intenso che …
I cestini di frolla con ricotta e pistacchi sono dei dolcetti monoporzione molto facili da preparare. Ricotta e pistacchio un’accoppiata che amo particolarmente , in questo caso la siciliana…
I pancakes alla vaniglia con li.co.li sono davvero una scoperta incredibile, soffici delicati e leggeri. Piccole frittelle con un impasto simile alle crepes, con la differenza che sono…
Lo strudel con fragole e marmellata è un dolce goloso e delicato ,ma soprattutto versatile nella sua preparazione. Quando si ha voglia di un dolce senza troppi fronzoli, lo…
La pastiera napoletana è il classico dolce che si prepara durante il periodo pasquale, in particolare a Napoli. Un vero e proprio rito per i napoletani, questa torta simbolo…
La galletta di pere e noci pecan è un peccato di gola che mi concedo ogni tanto quando ho voglia di qualcosa che sia leggero e goloso. Si prepara…
Le frappe con spumante dolce, sono tipici dolcetti di carnevale, conosciuti anche come chiacchiere o bugie. Qualche anno fa ho preparato le chiacchiere del Maestro Iginio Massari, un impasto…
La bundt cake al cioccolato e castagne è un dolce morbido e goloso, la classica torta “da credenza” buona a colazione, a merenda come semplice dessert dopo pasto. L’…