La coscia di tacchino al forno è una ricetta di sostanza, concreta, da mettere in agenda quando vuoi portare in tavola qualcosa che sazia, conforta e mette tutti d’accordo. La cottura lenta è il vero asset strategico di questo piatto, temperatura moderata, forno paziente e qualche attenzione in più. Il tacchino non va stressato, va accompagnato, solo così rilascia i suoi succhi, resta morbido e si taglia con la forchetta,…
I filetti di gallinella gratinati sono l’alternativa gourmet per la tua Vigilia di Natale. Basta mangiare questo pesce tuffato nelle zuppe o con pomodoro! Sebbene la tradizione veda la…
L’anatra ripiena all’arancia è il vero asso nella manica per il vostro menù di Natale. Raffinata ma profondamente legata alla tradizione dei pranzi domenicali, questa ricetta porta in tavola…
La pizza quattro formaggi con chiodini è una di quelle ricette che sanno prendersi tutto lo spazio emotivo di una cucina: pochi ingredienti, sapori netti, la tradizione che detta…
Le ali di pollo affumicate e speziate sono una di quelle ricette che sanno conquistare tutti, grandi e piccoli, al primo morso. Croccanti, profumate e leggermente caramellate, portano in…
I Gamberi sale e pepe è un classico della cucina asiatica che conquista al primo assaggio. Una ricetta semplice e veloce, questo piatto esalta la dolcezza dei gamberi con…
Tofu strapazzato con verdure è una ricetta incredibilmente versatile che si candida come alternativa perfetta alle classiche uova strapazzate. Oramai chi mi segue da anni sa che amo la…
La tartare di carne con uovo fritto è molto più di un semplice piatto, è una danza delicata tra la qualità della materia prima e la mano di chi…
La rollata di pollo cotta in CBT è uno di quei piatti che ti cambiano la giornata, pronta in quindici minuti, ma buona come se avessi cucinato per ore.…
La cotoletta di hamburger alla siciliana è una ricetta semplice e golosa un’alternativa al classico hamburger alla piastra, che piacerà non solo ai grandi, ma anche ai più piccoli…