Eccoci qua cari amici, da oggi a casa mia parte la stagione dell’ortaggio più gettonato la “melanzana”. Cosi tenera, così dolce, pronta a essere cucinata in svariati modi. Premetto, sono amante della classica parmigiana, per intenderci quella fritta , quella che quando la mangi vai in totale estasi da quanto è buona e saporita. Ma ahimè la prova costume qui è imminente e fa davvero tanto caldo per accendere il…
Oggi voglio portare a tavola un secondo di carne bianca, i fusi di pollo in padella piccanti. Un piatto ricco di gusto dalla preparazione facile e dal sapore gustoso,…
Chiamateli bruscadoli, asparagina o semplicemente cimette di luppolo. Con qualsiasi nome si presentano so soltanto che questa verdura selvatica che si trova nei campi io l’adoro. Conoscete questa questo…
Quando a tavola compaiono gli involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno, metto d’accordo tutta la famiglia. Piccoli rotolini farciti con un goloso ripieno e un cuore…
Le polpette al sugo di carne è quel cibo che sa di infanzia, di casa ,di nonne zie e mamme in cucina. Quel profumo che la domenica mattina ti…
Oggi è uno di quei giorni che il tempo mi è davvero nemico, le corse per arrivare a fare tutto in una giornata incomincia per me al mattino presto.…
Oggi prepariamo un secondo piatto davvero sfizioso, le braciole ubriache alla birra con peperoni caramellati Un secondo questo, facilissimo da preparare che di sicuro potrà salvarvi da cene e…
Sin da piccola a casa mi hanno sempre insegnato a mangiare tutto, ma un cibo che facevo fatica a deglutire era proprio il fegato. Poi con gli…
Eccomi qua cari amici, oggi voglio condividere con voi una ricetta a prova di velocità, perché quando il tempo ti è nemico, l’unica cosa che puoi fare è quello…
Oggi voglio farvi conoscere un piatto antico della tradizione siciliana, perché ogni tanto mi piace tornare alle mie origini. Il macco di fave , un piatto contadino che addirittura…