Polpette di merluzzo light
Le polpette di merluzzo light sono un’alternativa leggera e gustosa alle classiche polpette fritte.
Se sei alla ricerca di un piatto che unisca sapore e leggerezza senza troppi sensi di colpa, le polpette di merluzzo light sono davvero la soluzione perfetta.
Preparare questo piatto ti permetterà di portare in tavola un secondo sano, sfizioso e amato da tutta la famiglia!
Ammettiamolo, mettersi a dieta o cercare di mangiare sano spesso sembra una condanna a un’esistenza fatta di piatti grigi, sconditi e di una tristezza infinita.
Ogni volta che sentiamo la parola “regime alimentare”, la mente vola subito al solito filetto di pesce bollito o alla piastra, pallido come un fantasma e triste come una domenica di pioggia.
Ma chi l’ha detto che mangiando con un occhio alla linea ci si debba per forza annoiare a tavola?
Mangiare sano non significa affatto fare penitenza o rinunciare al piacere del buon cibo, anzi!
È tutta una questione di creatività, spezie giuste e un pizzico di fantasia per trasformare gli ingredienti più semplici in veri capolavori di gusto.
Portare in tavola piatti colorati, ricchi di sostanza e nutrizionalmente bilanciati è il segreto principale per sostenere uno stile di vita equilibrato a lungo termine, senza cedere alle solite tentazioni del cibo spazzatura.
Se sei stufo di mangiare il solito merluzzo in modo dietetico, prova le polpette di merluzzo light trasforma un grande classico del “piatto triste” in bocconcini dorati, morbidi e irresistibili!
Con pochissimi ingredienti saporiti, erbe aromatiche e una spolverata di scorza di limone, darai nuova vita al pesce bianco.
Tra altro sono facilissime da preparare e super versatili, puoi cucinarle sia in forno che in friggitrice ad aria, avranno comunque un gusto sorprendente, garantendo un risultato croccante all’esterno e tenero al cuore!
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 16 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
|
- 500 gr Filetto di merluzzo fresco o scongelato
- 1 uovo grande
- 5/6 Cucchiai Pangrattato
- 4 Cucchiai Parmigiano grattugiato
- 1 Ciuffo Prezzemolo fresco
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio extravergine d'oliva spray
Ingredienti
|
|
- Se utilizzi merluzzo surgelato, assicurati di scongelarlo per bene e tamponarlo energicamente con carta assorbente.
- Fai uguale con quello fresco, meno acqua residua c'è, più le polpette terranno la forma!
- Nel mixer o robot da cucina inserisci il filetto di merluzzo tagliato a pezzi, l'uovo, il formaggio grattugiato, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo, sale, pepe e i primi cinque cucchiai di pangrattato.
- Frulla ad intermittenza fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido ma lavorabile. (Se lo vedi ancora un po' troppo umido, unisci il sesto cucchiaio di pangrattato).
- Con le mani leggermente inumidite, preleva porzioni di impasto e forma le polpette ne otterrai circa 12-14 di media grandezza.
- Passa ciascuna polpetta nel pangrattato facendolo aderire bene su tutta la superficie per creare una bella crosticina esterna.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.
- Sistemaci dentro le polpette in un solo strato senza sovrapporle, dai una leggera spruzzata d'olio con il nebulizzatore.
- Cuoci a 180°C per 14-16 minuti, a metà cottura scuoti il cestello o gira delicatamente le polpette per farle dorare in modo uniforme su ogni lato.
- Servi le polpette ben calde accompagnandole con una fresca insalata mista e qualche cucchiaio di salsa tzatziki per un contrasto cremoso e acidulo davvero perfetto.
Nessun Commento