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Ketty cucino oggi?

Ciao a tutti, sono Ketty faccio l'impiegata con la passione per la cucina, perché per me cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.

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Farina, acqua, lievito, pomodoro, mozzarella e con

Farina, acqua, lievito, pomodoro, mozzarella e condimento a piacere. Un’infornata e voilà: ecco la pizza, alimento italiano di lunga tradizione napoletana amato in tutto il mondo.
Settimana scorsa ho voluto provare a preparare la pizza con la gelatinizzazione è un impasto a lunga lievitazione , una volta pronta avremmo una pizza leggera e digeribile.
La ricetta con la relativa tecnica è di Barbara Frangi, e, come dice l’autrice, la gelatinizzazione permette di avere impasti che incordano prima e hanno idratazioni più alte in quanto assorbono più acqua....
Quindi per la rubrica #cosaticucinoperdomenica ecco a voi sua maestà la pizza!!!!
Se iniziate oggi a impastare domenica per cena sarà sulle vostre tavole.
Se non conoscete questo metodo di impasto vi basterà salvare la ricetta che trovate in 👉in gallery ⏩⏩@kettycucinooggi oppure nelle ▶️⏩nelle stories per 24ore 😍

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Buongiorno anime belle, per la rubrica #ciakaiforn

Buongiorno anime belle, per la rubrica #ciakaifornelli oggi parlerò del film "Quo Vado" ve lo ricordate? Io ci sono morta dal ridere su ogni scena che ha girato. Una commedia esilarante interpretata da Checco Zalone costretto al trasferimento all’estero pur di non abbandonare il posto fisso. La scena emblematica è quella dello “spaghetto italiano all’estero”. Mangiando un piatto di pastasciutta, non proprio gustosa, Checco chiede al ristoratore la ricetta. La risposta lo fa rabbrividire, tanto da spingerlo ad ordinare per secondo “un cacciavite e una scala” con cui staccherà l’insegna “Ristorante italiano”. La sequenza si conclude con il suo slogan “Non si scrive l’Italia invano”.
È allora per ricette da oscar non potevo rifiutarmi di mettere a tavola un vero e buon piatto italiano, un icona per la nostra cucina, gli spaghetti aglio olio e peperoncino ❤️
Chissà la mia socia @pasticcidisusi a quale #filmdaoscar si è ispirata... Vado subito a vedere.
Salvate la ricetta ⏩che trovate in gallery @kettycucinooggi ⏩⏩link in bio oppure nelle storie per 24 ore

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Cercavo la felicità e ho trovato la focaccia alle

Cercavo la felicità e ho trovato la focaccia alle olive con cipolle....
La bellezza di questa focaccia sta nella sua semplicità: un impasto leggero con una crosta croccante, questo grazie alla lievitazione lenta .
Ottima sia calda che fredda , morbida, profumata…insomma una vera e propria delizia per il palato.
Non avevo ragione ad essere felice?
⏩⏩⏩Salvate la ricetta 👉👉che trovate in gallery @kettycucinooggi 👉link in bio oppure nelle ⏩⏩⏩nelle stories per 24ore

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Finalmente è arrivato il bel tempo e con lui un p

Finalmente è arrivato il bel tempo e con lui un po' di caldo, lo so mi starete criticando perché a voi il caldo non piace.... Ma i gusti sul tempo e sul cibo sono discutibili, non trovate? La. Bella stagione mi permette di cucinare cibi ancora più veloci e gustosi così come lo è questa insalata di patate lesse con crème fraîche .
un contorno fresco, sfizioso e insolito per condire le patate e renderle davvero appetitose.
La salsa a base di panna acida, ed erba cipollina impreziosisce il piatto rendendolo molto gustoso.
Vi piace come idea?
Allora salvate la ricetta 👉che trovate ⏩in gallery @kettycucinooggi Link in bio oppure ▶️▶️nelle storie per 24 ore.

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"Mamma ma in questa casa abbiamo sempre le solite

"Mamma ma in questa casa abbiamo sempre le solite cose per fare colazione?”
Quante volte avete sentito questa frase da parte dei vostri figli?
Allora noi mamma che facciamo? Mettiamo le mani in pasta e prepariamo dei biscotti che sicuramente li faranno felice....
La colazione è il momento più importante della giornata, se poi accompagnata da questi friabili e fragranti biscotti inzuppati nel latte e caffè, potrebbe diventare sicuramente un’ ottima giornata.
I miei biscotti sono da considerarsi anche light, niente burro, solo yogurt greco olio zucchero .
Che dite volete salvare la ricetta?
320 g Farina Arifa bio
1 N uovo bio
1 N Arancia grattugiata bio
130 g Zucchero muscovado
30 ml Olio cocco
8 g Lievito per dolci
1 Pizzico Sale himalaya
125 g Yogurt greco
qb Zucchero di canna
Procedimento con i vari passaggi 👉link in bio in gallery ▶️@kettycucinooggi oppure nelle storie per 24 ore.

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Quando scopri che, in natura, le fragole nascono s

Quando scopri che, in natura, le fragole nascono senza la panna sopra ed è l’ennesima prova che anche Dio va corretto ogni tanto...
Allora ci ho pensato io preparando una torta con mascarpone e fragole

Soffice e golosa, fresca e profumata, dal sapore avvolgente, la torta di fragole in questo periodo è sempre una buona idea.

Voi cosa ne pensate?

👉Ricetta da salvare ⏩link in bio ⏩ @kettycucinooggi oppure nelle 👉storie per 24 ore

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Vi spiego una gioia: – Oggi è venerdì – Ben

Vi spiego una gioia:
– Oggi è venerdì
– Benvenuto weekend
– Benvenute serie tv
– Benvenuto divano
– Benvenuta felicità....
È per la mia gioia oggi spaghetti alla carbonara vegetariane con asparagi vi piacciono?
Pranzo completo e leggero in linea con la mia alimentazione.
Raccontatemi invece quale è la vostra gioia😍
Buongiorno anime belle❤️

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🎬🎬🎬Post a carosello 🎬🎬🎬 Per la

🎬🎬🎬Post a carosello 🎬🎬🎬

Per la #rubrica #ciakaifornelli oggi ho cucinato Il congee si tratta di un denso porridge di riso. Mi sono ispirata al film di animazione Raya e l'ultimo Drago, diretto da Don Hall e Carlos López Estrada, è ambientato nell'immaginario regno di Kumandra abitato da un'antica civiltà. 500 anni prima umani e draghi vivevano insieme in pace e in amicizia, fino a quando la minaccia dei terribili mostri Druun ha fatto si che i draghi sacrificassero le loro vite per proteggere l'umanità... Non voglio aggiungere altro in modo tale che voi possiate vederlo su Disney perché ne vale la pena. Il congee è il cibo che Raya, nell’omonimo cartone della Disney, mangia a bordo della barca, quando va a combattere i malvagi Druun e liberare così il suo regno.

Ingredienti
1 pezzetto di zenzero, pelato e tagliato a fettine sottili
1 tazza di riso bianco a grana media o lunga
10 tazze brodo di dashi
1/2 cucchiaino di sale kosher
100 g tonno fresco
Olio di sesamo
Salsa teriyaki

Risciacquare il riso per spostare l’amido in eccesso, scolarlo bene e trasferirlo in una ciotola. Riempi la ciotola con acqua fino a quando il riso non viene immerso e immergilo per 20 minuti. Quindi scola di nuovo il riso crudo.

In una pentola capiente aggiungere il brodo e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso, lo zenzero e il sale e mescolare. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 1 ora. Aggiungi più acqua se la consistenza è troppo densa.

Condire con il tonno fresco marinato e aggiungerlo nel congee.

Intanto che leggete la ricetta vado a vedere cosa ha preparato la Mia socia @pasticcidisusi

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Impariamo a trovare il tutto nel nulla, con lo stu

Impariamo a trovare il tutto nel nulla, con lo stupore unico di un bimbo”, non ricordo dove lessi questa frase, ma mi ha colpito molto.
Questo è quello che succede a me quando conosco nuove ricette preparate con quello che la natura ci offre.
Avete mai provato a usare i fiori di sambuco per preparare una deliziosa e delicata marmellata?
Oggi la mia proposta è dedicata a #inizioconvisciola per festeggiare #fiorisottoidenti.
Con questa iniziativa invito @cucina.con.saretta a partecipare alla rubrica preparando una ricetta che abbia un fiore.
Se invece vi piacciono le. Marmellate salvate la. Mia di ricetta @kettycucinooggi link in bio oppure nelle ⏩nelle stories per 24ore ⏩

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🎬🎬Post a carosello🎬🎬🎬 Buongiorno a

🎬🎬Post a carosello🎬🎬🎬

Buongiorno anime belle, per la #rubrica #ciakaifornelli ricette da Oscar, oggi mi sono ispirata alla serie televisiva the Vampire Diares, una serie tv statunitense di genere fantasy.
La serie è di otto stagioni, quella che mi ha colpito di più è stata la sesta, dove Damon il vampiro e Bonny la strega muoiono apparentemente per i loro amici, invece loro si trovano in una dimensione alternativa identica al mondo reale, con una differenza che ogni giorno è lo stesso giorno all'infinito così per 4 mesi. La mattina Damon per tutti quei mesi preparava a Bonny i pancake che lei non adorava particolarmente 🤣...
Per chi avesse seguito la serie televisiva sapete già come andrà a finire, mentre per chi non ha ancora avuto modo di vederla, vi consiglio di seguirla ❤️
Quindi oggi pancake di Damon Salvatore.
Salvate la ricetta che trovate in gallery @kettycucinooggi Link in bio oppure nelle storie per 24 ore
Vi raccomando ricordatevi di Taggare me e @pasticcidisusi nelle vostre preparazioni 🥰

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Giusto per divertirci un po’. In fondo si tratta

Giusto per divertirci un po’. In fondo si tratta di uno dei momenti più belli e divertenti della giornata. Ci si ritrova a fine orario lavorativo con gli amici più fidati a bere un buon cocktail e fare due chiacchiere. Improvvisante le arrabbiature col capo, i problemi famigliari, il Kg in più sulla bilancia… Tutto sparisce per lasciar posto ad un momento di serena condivisione...
Voi siete team aperitivo oppure no?
Intanto io ho preparato un fresco e leggero #cocktail a base di tequila @maldonsalt che ho trovato nella @degustabox_it del mese di aprile 👇👇👇👇👇👇la ricetta per poterlo realizzare 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

5 cl di tequila

1,5 cl di succo di lime

9 cl di soda al pompelmo

sale, opzionale

Spremete il succo di lime e filtrate il succo. Se volete, aggiungete il sale e rimescolate per scioglierlo.
Versate il ghiaccio, la tequila, il lime e finite di riempire con la soda. Mescolate appena e servite un grande cocktail da aperitivo che si chiama Paloma.

#kettycucinooggi #aperitivo #maldonsalt
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Avete già pensato al dolce da preparare per la fe

Avete già pensato al dolce da preparare per la festa della mamma? Il mio sarà semplice ma preparato con tanto amore... Tre strati di pan di Spagna che si intervallano a una vellutata crema di mascarpone, con pezzetti di fragole fresche.
Con la sua semplicità e il suo aspetto invitante nessuno riuscirà a resisterle!
⏩Salvate la ricetta in ⏩gallery link in bio oppure nelle storie ⏩ per 24ore
#kettycucinooggi #festadellamamma❤️
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