Quando è periodo di funghi, Massimo è subito pronto con le scarpe da trekking il cestino e via per i boschi. Quest’anno devo dire che ha portato a casa prima degli ottimi porcini, adesso invece tanti, ma tanti chiodini. Che fare allora? Semplice, prepariamo i funghi chiodini sott’olio, il modo migliore per conservarli e gustarli in seguito. La ricetta per preparare i funghi chiodini sott’olio fatti in casa è molto…
Sta per incominciare l’inverno, e come ogni anno farò la scorta di marmellate che userò da mangiare a colazione o da farcire torte e crostate. Quella che preparerò oggi…
L’estate è sicuramente il periodo migliore per assaporare le verdure, ebbene sì io sono fortunata ad avere un piccolo orticello che cura amorevolmente il mio babbo. Oggi ho voluto…
Il cambio di stagione è il momento in cui ci si ammala più facilmente, iniziano i primi mal di gola, i primi raffreddori e quel senso di stanchezza…
Buongiornooooo cari miei lettori, oggi con il finire dell’estate voglio proporvi il Pesto di pomodori secchi che, a mio avviso è buonissimo e saporitissimo, si presta benissimo sia per…
Una cosa che ricordo del periodo vissuto a Genova sono le salse con cui si condivano i vari primi piatti: le trofie al pesto e i pansoti alla Salsa…
Eccomi qui cari lettori, a presentarvi un sugo davvero goloso da usare con qualsiasi tipo di pasta, oppure con altre pietanze che a voi più piacciono, il Ragù di…
Il Pesto di basilico alla genovese mi ricorda tanto il periodo che ho vissuto a Genova quando da ragazzina facevo le stagioni, vivevo a Varazze in un convitto con…
Amo l’estate, con i suoi colori, i suoi profumi, con le sue verdure sempre pronte a soddisfare ogni nostra golosità culinaria, oggi finalmente ho raccolto i miei primi…
La Bisque o fumetto di cicale è un brodo realizzato solitamente con gli scarti del pesce, ottimo per poi cucinare zuppe, riso e pasta a base di pesce.…