I pomodori verdi sott’olio è una conserva che ha sempre preparato mio papà , avendo un piccolo orticello, una volta raccolto i pomodori da mangiare in insalata, restavano sempre quelli non maturi. Lui li raccoglieva comunque e li metteva sott’olio, può sembrare strano perché il pomodoro verde è considerato senza sapore, aspro e spesso inutile. Invece vi assicuro che non è così, bisogna provarli a mangiarli e poi saprete dirmi…
La muhammara crema di peperoni è una ricetta tipica della zona di Aleppo in Siria, ha una consistenza piuttosto densa e la sua preparazione davvero facile e versatile.…
La prima volta che ho mangiato le zucchine sott’olio croccanti è stato quando vivevo in Liguria. Ero una ragazzina giovane con la voglia di diventare grande e conoscere il…
Era da molto tempo che desideravo fare il liquore digestivo al basilico, ogni anno ho davvero una bella produzione di queste meravigliose foglie aromatiche e profumate. E come…
La maionese all’acquafaba vegana è densa, cremosa e soprattutto super veloce da fare e completamente senza uova. Non so voi, ma io amo tutto ciò che è da considerarsi …
Il dado granulare vegetale, è uno dei tanti prodotti che preparo in autunno. La realizzazione di questo alimento ci consentirà di avere sempre nel nostro frigorifero questo condimento naturale…
La marmellata di fichi e cannella è una conserva golosa e squisita, ancora più buona se preparata in casa. Per conservare tutto il sapore di questo meraviglioso frutto di…
Il sugo napoletano alla genovese è un classico della cucina campana, un condimento bianco a base di cipolle e carne di manzo tipicamente utilizzato per condire la pasta. Per…
Lo sciroppo di menta homemade è una ricetta semplice da preparare, adesso che incomincia il caldo, possiamo fare delle fresche granite, ghiaccioli e gelati. La menta è una pianta…
Il latte di avena homemade è di una facilità assoluta nella sua preparazione, da quando ho scoperto questa bevanda, io bevo solo questa per colazione. Preparare il latte di…