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SALSA DI POMODORO HOMEMADE

SALSA DI POMODORO HOMEMADE

La salsa di pomodoro homemade è una conserva tipicamente preparata alla fine dell’estate e costituisce la base di molti sughi della nostra cucina.

Io a casa la preparo spesso e oggi voglio proporvi la salsa con i pomodori pachino che ho trovato bellissimi al mercato.

Per realizzare la ricetta ho usato il Mambo Touch Habana della Cecotec, fantastico in solo 30 minuti avevo la salsa pronta.

Fare la salsa di pomodoro homemade  per la mia famiglia era  un rituale, per me oggi  un ricordo d’infanzia.

Ricordo mia nonna  mia mamma persino mio papà aiutava,  riuscivano a  trasformare quantità di pomodori in salse e passati.

SALSA DI POMODORO HOMEMADE

Erano giornate lunghissime ne preparavamo a chili, lasciavamo bollire lentamente, una volta pronta dovevamo metterla nel passaverdura.

Una volta passata, facevamo bollire su fiamma vivace i vasetti in vetro con all’interno il prezioso condimento , tutto questo per farla durare a lungo, almeno fino all’estate successiva.

Un lavoro infinito era quello di preparare la salsa di pomodoro homemade.

Volete diminuire i tempi di preparazione per cuocere la salsa di pomodoro?

Grazie al robot da cucina Mambo, in solo pochi minuti possiamo avere una salsa cremosa e gustosa, da fare sempre senza tanti preamboli.

Oggi come ieri  conservo  l’intenso sapore e profumo del pomodoro  in vasetti per poi  avere in dispensa un’ottima base per sughi e ricette.

La ricetta della salsa di pomodoro homemade che vi propongo oggi è già condita con tutti gli aromi, che mi servirà quando ho poco tempo per stare in cucina.

Una ricetta questa facilissima perché ci  aiuterà a risparmiare tantissimo tempo da poter impiegare nella realizzazione di altri piatti.

La salsa di pomodoro è una delle preparazioni  indispensabile da fare con i nostri amati pomodori,  uno dei metodi più efficaci per gustarli durante tutto l’anno.

SALSA DI POMODORO HOMEMADE

Se volete anche voi avere sempre la salsa come appena fatta, seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzarla.

Stampa Ricetta
SALSA DI POMODORO HOMEMADE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Tempo Passivo 2 giorni per raffreddamento vasetti
Porzioni
6 Vasetti
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Tempo Passivo 2 giorni per raffreddamento vasetti
Porzioni
6 Vasetti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Puliamo le verdure e le tagliamo a tocchetti e tagliamo anche i pomodori lavati.
  2. Mettiamo nel boccale con le lame frullare modalità turbo tutto 10 sec. vel. 8
  3. Raccogliamo con la spatola, aggiungiamo l’olio evo e soffriggere per 3 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungiamo il sale e per ultimo il basilico fresco.
  5. Una volta terminato guardiamo la consistenza della salsa.
  6. Versiamo la salsa bollente ottenuta nei vasetti sterilizzati.
  7. Per abbreviare i tempi mettiamo i vasetti dentro una vaschetta e le copriamo con le coperte.
  8. Quando i vasetti saranno freddi possiamo metterli nella nostra dispensa.
Presentazione
  1. La nostra salsa di pomodoro è pronta all'utilizzo in ogni momento.
    La nostra salsa di pomodoro è pronta all'utilizzo in ogni momento.

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In collaborazione con Cecotec Italia.

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