Gli spaghetti all’assassina è un primo piatto che incarna l’audacia e l’ingegno della cucina pugliese. La sua origine, avvolta in un alone di mistero e leggenda, narra di un cuoco intento a bruciare accidentalmente la pasta, creando così un sapore intenso e una consistenza croccante inaspettata. Altri sostengono che il nome deriva dal generoso uso di peperoncino, capace di “uccidere” il palato con la sua piccantezza. Comunque siano le loro…
Gli spaghetti con aglio orsino e gamberi è un vero inno alla primavera, un’esplosione di sapori freschi e delicati che conquisterà il vostro palato. La semplicità della preparazione lo…
La poke bowl tofu e pak choi è un piatto versatile e facile da preparare, perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera o un picnic all’aperto. La sua…
Il pak choi cotto in padella è la ricetta perfetta per assaporare questo ortaggio il “cavolo cinese”. Il pak choi, con la sua consistenza croccante e il sapore delicato,…
Gli udon piccanti alle verdure sono un piatto versatile, perfetto per ogni occasione. Si possono personalizzare con le verdure preferite, aggiungere tofu o tempeh per una versione vegetariana, oppure…
La salsa chimichurri è un condimento di accompagnamento alle grigliate di carni miste, originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, che ha conquistato i palati di tutto il mondo. La sua storia affonda…
La pasta di legumi con pomodoro fresco e olive nere è un piatto versatile, perfetto per un pranzo leggero e gustoso o per una cena informale tra amici. Un’opzione…
I gamberoni all’arancia gratinati sono un piatto che unisce il sapore intenso del mare alla freschezza degli agrumi, creando un connubio davvero irresistibile. La combinazione di gamberi succulenti e…
I maccaroncello al sugo di triglia sono un piatto semplice ma gustoso, che racchiude in sé tutta la tradizione culinaria italiana. Un primo ricco da assaporare lentamente, per apprezzare…
I crostoni di pane alla mediterranea sono molto più di un semplice antipasto. Sono un concentrato di gusto, un omaggio alla semplicità e alla freschezza della cucina mediterranea, un…