La schiacciata di zucchine e cipolla di tropea è una focaccia rustica preparata con verdure di stagione, acqua, farina e parmigiano. Una ricetta semplice e stuzzicante con un’alternanza di consistenze: croccante la sfoglia, morbida all’ interno grazie alla presenza delle zucchine e della cipolla. Possiamo servirla a fette che si presta bene in sostituzione del pane, oppure tagliarla a stick sottili da proporre come snack sfizioso o per un antipasto.…
Gli spaghettoni ammudicati con broccoletti è una prelibata specialità della cucina siciliana. Si preparano con pochi ingredienti e in maniera veloce, un ottima primo piatto, basterà avere broccoletti freschi,…
Le zucchine ripiene di tonno light è un secondo versatile, gustoso e leggero. Ogni tanto ho bisogno di mangiare salutare senza mai tralasciare il gusto, questo piatto infatti ne…
Le Costolette di agnello impanate senza uovo, sono una vera e propria leccornia. Un secondo piatto molto gustoso che si cucina in poco tempo, soprattutto sono leggere perché preparate senza…
I carciofi ripieni alla siciliana sono da considerare un piatto unico, grazie alla farcitura che troveremmo al suo interno. I “Caccioffuli gnini” ( carciofi ripieni) è un piatto tradizionale,…
I finocchi impanati al forno sono un contorno davvero goloso, si preparano in pochi minuti e una volta pronti risulteranno croccanti fuori e teneri dentro. Nota interessante è che…
I bocconi di pollo fritti sono un vero peccato di gola, croccanti fuori, teneri dentro che li rendono irresistibili e saporiti. L’altra sera mentre io e Massimo guardavamo Master…
Le croquetas di jamon serrano è uno degli antipasti o aperitivi più tipici della cucina spagnola, si tratta di crocchette realizzate con un composto di besciamella e prosciutto, successivamente impanate…
La braciola di maiale al forno è un secondo piatto facilissimo, leggero e veramente appetitoso, un’alternativa semplice e molto gustosa da preparare che non sia solo alla griglia. La…
Quando Manuel era piccolo, trascorrevamo le nostre vacanze estive a Rimini, così è stato per tantissimo tempo sino a quando non è scresciuto e non è diventato adulto, stesso…