Le zucchine ripiene di tonno light è un secondo versatile, gustoso e leggero.
Ogni tanto ho bisogno di mangiare salutare senza mai tralasciare il gusto, questo piatto infatti ne è la conferma, a casa li hanno apprezzato tantissimo.
Si può stare a dieta senza rinunciare al gusto?
Ebbene si, possiamo mangiare bene stando a dieta, con gusto e con sapori naturali, che fanno risaltare notevolmente gli ingredienti che andremmo ad usare.
Le zucchine ripiene di tonno light sono ottime e si prestano bene per un regime alimentare salutare.
Possiamo gustarle sia calde che fredde, ideali da assaporare durante una gita fuori porta, oppure da portare anche per la pausa pranzo.
Il ripieno delle zucchine può essere realizzato in tantissimi modi, in quanto si tratta di un ortaggio dal sapore delicato, quindi in grado di abbinarsi alla perfezione a gusti molto diversi fra loro.
In questo caso, ho preparato un composto con la polpa delle zucchine insaporita con cipolla, prezzemolo capperi, pomodorini e pangrattato.
Se penso a quanto sono versatili le zucchine e in quanti buoni modi si possono preparare, oggi vi propongo un ripieno davvero leggero e una cottura altrettanto leggera.
Infatti per cucinarli ho usato il mio nuovo forno da tavolo della Cecotec che oramai fa parte della mia vita culinaria, in soli 30 minuti a 180° gradi sono riuscita a sfornare questo delizioso secondo piatto.
Il forno Bake&Fry 2500 Touch. 1800 W, ad aria calda con convenzione e una capacità di 25 litri, permette un ottima cottura rendendo light i cibi grazie al suo modo di cuocere ad aria, garantisce non solo cibi più salutari, ma rimuove e cattura i grassi in eccesso.
Eccoci con un piatto vegetariano perfetto per arricchire le nostre cene con amici e parenti, vedrete che piaceranno a tutti.
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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- 4 N Zucchine
- 200 g Tonno al naturale
- Mezza Cipolla
- 6 N Pomodorini
- 1 Cucchiaio Capperi dissalati e lavati
- qb Pangrattato
- qb Prezzemolo fresco tritato
- qb Olio extravergine
- qb Sale
- qb Pepe facoltativo
Ingredienti
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- Laviamo e asciughiamo le zucchine, quindi eliminiamo le estremità e le tagliamo a metà per il senso della lunghezza.
- Svuotiamo delicatamente con un cucchiaino e conserviamo la polpa.
- Lessiamo le zucchine in acqua salata bollente per pochi minuti il tempo di ammorbidirsi.
- Mettiamo il tonno ben sgocciolato in una terrina, aggiungiamo la cipolla e i capperi tritati.
- Condiamo con 1 pizzico di sale e un pizzico di pepe e un cucchiaino di olio extravergine di oliva.
- Uniamo la polpa delle zucchine sminuzzata e i pomodorini tagliuzzati, infine il pangrattato.
- Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riempiamo le mezze zucchine utilizzando un cucchiaino.
- Disponiamo dentro la teglia in dotazione della Cecotec foderata con carta da forno, spolveriamo di pangrattato e un filo di olio su ogni zucchina.
- Preriscaldiamo il forno e una volta pronto inforniamo a 180° per 20 minuti
- Portiamo a tavola ancora fumanti oppure possiamo anche gustarle fredde!
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Questa ricetta è stata realizzata con la Cecotec
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