Il cordon bleu in friggitrice ad aria è il re indiscusso dei secondi piatti golosi, un classico intramontabile che conquista sempre tutti con la sua fetta di carne tenera, il ripieno filante e la panatura dorata.
Preparare un perfetto cordon bleu in friggitrice ad aria è un’ottima idea per chi cerca il gusto unico del fritto ma senza appesantirsi.
Eppure, a casa nostra, il fritto è sempre stato un argomento di scherzoso dibattito, mio marito si lamenta sempre che non gli cucino mai o quasi mai qualcosa di fritto, goloso e sfizioso come piacerebbe a lui, preferendo io cotture più leggere ed equilibrate per i miei piatti di tutti i giorni.
Per fortuna, preparare degli squisiti cordon bleu in friggitrice ad aria e rendere felice mio marito senza riempire la cucina di schizzi o litri d’olio non è più un problema!
Grazie alla mia fedele friggitrice ad aria Cecofry della Cecotec, preparare ciò che più gli piace è diventato un vero gioco da ragazzi.
Questo piccolo elettrodomestico miracoloso riesce a regalare una croccantezza straordinaria all’esterno, mantenendo il cuore di vitello morbidissimo e il formaggio perfettamente fuso, il tutto usufruendo soltanto di un leggerissimo velo d’olio spray.
I cibi vengono incredibilmente saporiti, dorati e leggeri, abbattendo calorie e sensi di colpa senza sacrificare neanche un briciolo di gusto.
Quando servo in tavola il mio cordon bleu in friggitrice ad aria, la reazione di mio marito è ogni volta una conferma, occhi a cuore, primo morso croccante ed entusiasmo alle stelle!
Se volete vedere come prepararli, andate sulla mia pagina Instagram dove troverete il video completo della ricetta passo dopo passo!
E adesso accendete la vostra Cecofry e lasciatevi conquistare da un secondo piatto da leccarsi i baffi!
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 17 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
|
- 4 Fette Carne di vitello
- 8 Fette Prosciutto cotto
- 8 Fette Scamorza bianca
- 2 Uova
- qb Pangrattato
- qb Cucchiai olio extravergine spray
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
|
|
- Batti leggermente le fette di vitello con un batticarne tra due fogli di carta forno per renderle sottili e omogenee, regola di sale e pepe su entrambi i lati.
- Adagia su metà di ogni fetta due fette di prosciutto e due di formaggio, ripiegandole all'interno affinché non sporgano dai bordi.
- Chiudi a portafoglio e premi con cura i margini.
- Sbatti le uova in un piatto fondo con un pizzico di sale e pepe.
- Passa i cordon bleu direttamente nell'uovo sbattuto, assicurandoti che siano ben coperti anche sui bordi.
- Impana la carne nel pangrattato premendo con fermezza con le mani per farlo aderire bene alla superficie.
- Per evitare che il formaggio fuoriesca in cottura, ripeti il passaggio una seconda volta nell'uovo e poi di nuovo nel pangrattato (doppia panatura).
- Disponi la carne nel cestello senza sovrapporli e applica uno spruzzo di olio EVO spray.
- Cuoci a 180°C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura e aggiungendo un altro filo d'olio spray.
- Alza a 200°C negli ultimi 2 minuti per rendere la crosta croccante.
- Si abbinano idealmente a un'insalata fresca di stagione, patatine croccanti cotte anch'esse in friggitrice ad aria o verdure grigliate.
Nessun Commento