Il pan ciabatta semplice è un pane croccante fuori e soffice dentro, si presta a tutte le occasioni farcito con salumi oppure spalmato di nutella confettura se lo vogliamo dolce, oppure semplicemente come pane da tavola. Un pane versatile, basterà avere un po’ di manualità per poterlo fare. L’impasto della ciabatta è caratterizzata da un’alta idratazione, solitamente si prepara facendo un poolish non è altro che un pre impasto ricco…
Il dado granulare vegetale, è uno dei tanti prodotti che preparo in autunno. La realizzazione di questo alimento ci consentirà di avere sempre nel nostro frigorifero questo condimento naturale…
La torta mimosa all’acqua è per me un alternativa al pandispagna, in quanto la trovo molto più leggera e meno complessa da preparare. Sapete che l’impasto della torta all’acqua,…
I panini soffici di mais, sono morbidissimo dal gusto delicato, possiamo usarli in qualsiasi occasione, ottimi per un buffet, feste di compleanno, da farcire sia con i formaggi che…
L’insalata di cavolo viola con acciughe è un contorno gustoso e saporito pronto in pochi minuti e bastano davvero pochissimi ingredienti per realizzarla. Sfatiamo questo mito dell’insalata triste da…
I maccheroni al ferretto homemade, è una ricetta facile e veloce da preparare, una di quelle ricette nate in famiglia, le preparava la mia mamma la domenica mattina mentre…
Il pane ai 7 cereali, è stata una grande sorpresa farlo e gustarlo, grazie alle farine Ruggeri ho potuto scoprire la bontà di questo lievitato. Oramai chi mi conosce…
La torta matta con catalogna, è un modo veloce e semplice da preparare, un impasto senza uova, senza latte e lievito. Quando hai davvero poco tempo a disposizione…
I biscotti allo yogurt inzupposi sono perfetti per una colazione salutare perfetta ed equilibrata, adatti sia per i grandi che per i piccini. Oramai, si sa il tempo…
I panini furbi al latte sono la salvezza al momento in cui, ci si accorge che a casa non si ha il pane per accompagnare le pietanze. Ammetti…