La focaccia alla zucca con i funghi è un lievitato soffice, profumato e gustosissimo. Una variante della classica focaccia, realizzata con farina, lievito, acqua, in questo caso si aggiunge anche la purea di zucca nell’impasto, che la rende morbidissima e molto saporita! Come al solito per prepararla ho usato i miei li.co.li che, per quanto riguarda la lievitazione non mi deludono mai. La focaccia alla zucca con i funghi è…
Le mini crostate al mango curd è un dessert sai sapori esotici, un mix di gusto sensazionale, delicati e intensi. Un dolce scenograficamente molto bello, semplice e versatile, da…
Le pizzette rosse alla marinara è una ricetta sempre gradita da tutti, facile da realizzare e irresistibili. Sono ottime per la merenda, oppure per una festa in casa e …
La pinsa romana tonda è un’ottima alternativa alla classica pizza, ha una lievitazione di almeno 24 ore. Ha un’ impasto composto dal 80% di acqua, quindi risulta molto più…
I pesciotti pane di semola è una ricetta semplice da realizzare, ottimi da mettere a tavola per accompagnare ogni tipo di piatto. Questi panini sono sofficissimi all’interno con una…
La ciambella senza burro al rosmarino è un dolce il cui profumo intenso riempirà ogni angolo della casa , perfetta sia per colazione che per merenda. Un accostamento particolare,…
Il roast beef all’ inglese è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute nel mondo culinario, ma direi anche la più temuta nel prepararla. Il roast…
Le focaccelle di semola sono ghiotte, con un gran cornicione croccante, ottime in sostituzione del pane magari accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi. La ricetta di oggi…
La pizza con gelatinizzazione è un impasto a lunga lievitazione , una volta pronta avremmo una pizza leggera e digeribile. Sapete bene quanto sono pignola quando si tratta di…
La torta soffice al mandarino è un dolce profumato e leggero, realizzato con il succo dei mandarini ,nella preparazione ho omesso il burro aggiungendo l’olio. Ideale anche per chi…