La pizza in teglia impasto Bonci è l’impasto più buono mai provato, ideato da Gabriele Bonci, noto pizzaiolo e chef romano. Per me questa ricetta non rappresenta solo un pasto delizioso, ma un vero e proprio traguardo personale. C’è stato un tempo, non molto lontano, in cui la farina per me era un oggetto misterioso. Se mi aveste chiesto di preparare una focaccia o un pane fatto in casa, avrei…
Gli spaghetti vegan alla carbonara stanno rapidamente diventando un simbolo della rivoluzione culinaria che sta conquistando i palati di sempre più persone. Non più confinata a una nicchia di…
I gamberoni all’arancia gratinati sono un piatto che unisce il sapore intenso del mare alla freschezza degli agrumi, creando un connubio davvero irresistibile. La combinazione di gamberi succulenti e…
I risoni di lenticchie alla puttanesca è un piatto semplice, ma dal sapore deciso, capace di farmi sentire a casa, avvolta da un’atmosfera di calore e familiarità. I risoni,…
La focaccia con i ciccioli è un capolavoro della cucina povera che, con la sua semplicità, incanta i palati più esigenti. Questo connubio di sapori autentici, radicato nella tradizione…
La schiacciata senza lievitazione con i ciccioli è un impasto veloce e versatile, perfetto per accogliere i ciccioli croccanti e saporiti. C’è un profumo che rievoca infanzia, pranzi domenicali…
La focaccia alla zucca con i funghi è un lievitato soffice, profumato e gustosissimo. Una variante della classica focaccia, realizzata con farina, lievito, acqua, in questo caso si aggiunge…
Le mini crostate al mango curd è un dessert sai sapori esotici, un mix di gusto sensazionale, delicati e intensi. Un dolce scenograficamente molto bello, semplice e versatile, da…
Le pizzette rosse alla marinara è una ricetta sempre gradita da tutti, facile da realizzare e irresistibili. Sono ottime per la merenda, oppure per una festa in casa e …
La pinsa romana tonda è un’ottima alternativa alla classica pizza, ha una lievitazione di almeno 24 ore. Ha un’ impasto composto dal 80% di acqua, quindi risulta molto più…