Ogni anno mi sono sempre detta che volevo provare a fare la pizza umbra pasquale, e ogni anno ho sempre rimandato perché pensavo fosse un lievitato difficile da trattare. Questa pizza è molto diffusa nelle regioni del centro Italia , per la regione Umbria e Marche è un istituzione averla a tavola. Infatti, viene mangiata la mattina di Pasqua per colazione accompagnata dai salumi e cioccolato. Una vera delizia, si…
Ogni tanto la siciliana che c’è in me viene fuori con le voglie e i sapori della mia magnifica terra nativa. Oggi voglio proporvi lo Sfincione siciliano sciué…
Un piatto che dovrebbe far parte del patrimonio dell’Unesco è proprio lei: la Parmigiana di melanzane. Che sia nata in Sicilia, in Campania o a Parma non importa, chiunque…
Il Pesto di basilico alla genovese mi ricorda tanto il periodo che ho vissuto a Genova quando da ragazzina facevo le stagioni, vivevo a Varazze in un convitto con…
Qualche tempo fa mi è stata regalata una bottiglietta di Colatura di alici di Cetara, a dire la verità non sapevo neppure cosa fosse, di sicuro era qualcosa che…
Risotto alla carbonara, un primo piatto saporito e delicato, abbiamo il gusto della carbonara e la cremosità del risotto. Un vero successo sulla vostra tavola.…
Un primo piatto italiano cucinato con pochi ingredienti che, combinati tra loro, danno origine a un piatto molto saporito.…
Peperoni gratinati un piatto gustoso da provare sia freddo che caldo, una ricetta veloce, gustosa per le cene estive ottimo come contorno o come sfizioso antipasto.…
Aproffitiamo dei sapori primaverili, usiamo quello che la natura ci offre per mangiare.…