Le linguine bruscandoli e guanciale è un primo piatto primaverile molto semplice, veloce e saporito che a tavola da grandi soddisfazioni , ottimo per un pranzo o una cena veloce in famiglia. Un alternativa alla pasta alla gricia, unica differenza e che oltre al guanciale troviamo questa verdura che cresce nei campi. Questa è la stagione nella quale nascono gli asparagi selvatici comunemente conosciuti anche come bruscandoli, o luppolo; una…
Gli spaghetti alla amatriciana è un primo piatto della tradizione di Amatrice, una città che torna a rinascere, grazie per le tradizioni culturali che per quelle enogastronomiche. La pasta alla…
Gli spaghetti con peperone crusco e olive è un primo piatto velocissimo da cucinare, ottimo da preparare nelle giornate in cui il tempo ti è nemico. Intanto che mettiamo…
L’Insalata fresca con fave e tonno è un piatto unico facilissimo e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero e nutriente. Questo è uno dei periodi che amo…
Le mezze maniche alla gricia con piselli è un primo piatto fresco, saporito e gustoso. Questo semplicissimo primo non è altro che la rivisitazione della pasta alla gricia,…
I bucatini ai sapori mediterranei è un primo preparato con ingredienti molto semplici, come i pomodori secchi e pecorino, un alternativa alla classica pasta aglio alio e peperoncino. Ho…
Le zucchine rotonde con tonno e ricotta è un secondo piatto vegetariano, leggero, gustoso che mette d’accordo tutta la famiglia. Una ricetta questa molto carina, bella anche a vedersi,…
Il risotto al tartufo nero e miele è un primo piatto elegante e raffinato,ottimo da preparare per le serate invernali e ideale a soddisfare i palati più esigenti. Il…
Ogni anno mi sono sempre detta che volevo provare a fare la pizza umbra pasquale, e ogni anno ho sempre rimandato perché pensavo fosse un lievitato difficile da trattare.…
Ogni tanto la siciliana che c’è in me viene fuori con le voglie e i sapori della mia magnifica terra nativa. Oggi voglio proporvi lo Sfincione siciliano sciué…