Le linguine aglio nero olio e peperoncino sono l’ennesima prova che in cucina non riesco proprio a lasciare in pace i grandi classici. Mio marito è un purista della tradizione, per lui la classica spaghettata aglio, olio e peperoncino è un sacramento intoccabile. Ogni volta che mi vede al piano di lavoro sa già che sto per stravolgere qualche caposaldo della gastronomia italiana, il suo sguardo oscilla regolarmente tra il…
Halloumi con pack choi non è solo un piatto, è proprio un piccolo viaggio culinario travestito da cena o pranzo veloce. Ci sono ricette che nascono per caso e…
I panini napoletani filanti friarielli e acciughe un mix di rustico e raffinato che affonda le radici nella cucina popolare che racconta Napoli. Il ripieno scelto per questa versione…
Gli spaghetti piccanti al burro con tonno è un primo piatto veloce, gustoso e croccante. Quando il tempo è tiranno ma la voglia di un piatto appagante non si…
Gli spaghetti con cozze e gamberi freschi è un primo piatto estivo e profumato, che porta il sapore del mare direttamente nella tua cucina. C’è un profumo che d’estate…
Gli spaghetti all’assassina è un primo piatto che incarna l’audacia e l’ingegno della cucina pugliese. La sua origine, avvolta in un alone di mistero e leggenda, narra di un…
L‘insalata di finocchi avocado e tonno è un piatto versatile un vero e proprio jolly in cucina, capace di deliziare il palato in ogni periodo dell’anno. La croccantezza vivace…
Il pak choi cotto in padella è la ricetta perfetta per assaporare questo ortaggio il “cavolo cinese”. Il pak choi, con la sua consistenza croccante e il sapore delicato,…
La salsa chimichurri è un condimento di accompagnamento alle grigliate di carni miste, originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, che ha conquistato i palati di tutto il mondo. La sua storia affonda…
La pasta di legumi con pomodoro fresco e olive nere è un piatto versatile, perfetto per un pranzo leggero e gustoso o per una cena informale tra amici. Un’opzione…