I bucatini ai sapori mediterranei è un primo preparato con ingredienti molto semplici, come i pomodori secchi e pecorino, un alternativa alla classica pasta aglio alio e peperoncino. Ho voluto rivisitare questa ricetta, che gli ha conferito un accostamento di sapori e gusto mediterranei. Infatti la scelta di prodotti di qualità sapranno dare al piatto un gusto ricco e caratteristico. Ho preparato un soffritto di aglio olio e peperoncino, ho…
Il cavolo nero con patate e acciughe è un piatto saporito e salutare, uno dei contorni che amo di più e che mangio sempre con piacere. Il cavolo nero…
Le pipe cavolfiore e colatura di alici è un primo piatto gustoso e saporito, la dolcezza del cavolfiore con la sapidità della colatura donano al piatto un aroma particolare…
La zucca fritta alla siciliana è un delizioso contorno o antipasto che si cucina solitamente in Sicilia, va servita sia calda che tiepida. Perfetta da preparare anche con largo…
Quando ti prende la voglia di pollo alla diavola cotto al barbecue, bisogna soddisfarla. Finalmente apro la stagione del barbecue, lo voluto fare al meglio, preparando un secondo piatto,…
L’ insalata di tonno fresco con arance e finocchi, è un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare, un armonia di sapori e colori che rallegrerà la vostra tavola.…
Guardando il blog, mi sono resa conto che non ho mai pubblicato la ricetta più famosa della cucina italiana ovvero aglio olio e peperoncino. Eppure è un primo piatto…
Adesso che incomincia la bella stagione, a casa mia non manca mai la salsa guacamole. Se avete a casa un avocado maturo, un lime una cipollotto fresco e del…
I fungh chiodini sott’olio sono un’ottima conserva da preparare in autunno, una ricetta semplice che ci permetterà di gustarli anche fuori stagione. Quando è periodo di funghi, Massimo è…
Le zucchine alla scapece piccanti sono un contorno gustoso e saporito che fa parte della tradizione della cucina napoletana, ottimi per accompagnare secondi piatti oppure da mettere su i…