Il pane in cassetta con malto e semi tostati rappresenta un alimento piuttosto versatile in cucina e perfetto nell’ambito di un’alimentazione bilanciata.
Semplice e veloce da realizzare sia a mano che con la planetaria, grazie al preparato completo della Ruggeri farine.
Perché completo?
Semplice, perché dentro la busta ci saranno già tutti gli ingredienti, anche il lievito!
La preparazione del pane con i mix Ruggeri è facilissima: basta aggiungere l’acqua e impastare.
Dotato della confezione brevettata Ruggeri Tasca Magica che separa il lievito dalla farina con una tasca interna.
In questo modo vengono preservate le caratteristiche del prodotto senza l’utilizzo di conservanti.
Il pane in cassetta con malto e semi tostati è soffice dal gusto rustico.
Perfetto per realizzare toast, tramezzini, sandwich e tartine.
Possiamo anche tostarlo leggermente e gustarlo con confetture e creme spalmabili per una ricca colazione.
Pancarré, pan bauletto, pane bianco in cassetta, ci sono vari modo per appellare il pane in cassetta che non è però il solito pane per i toast, ma qualcosa di più.
Arricchito da tanti semi dentro l’impasto che all’esterno, sono certa che se anche voi amate mettere le mani in pasta questo preparato fa al caso vostro.
Semplici e pochi ingredienti, il pane in cassetta fatto in casa è una di quelle ricette che una volta provata non lascerete più.
Oltre a questa versione potrete trovare la ricetta del pancarrè di farro e canapa, oppure anche quella nella versione integrale.
Se vi ho incuriosito sul prodotto della Ruggeri farine, seguitemi in cucina e insieme andiamo a realizzare questa fantastica versione del pane in cassetta.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 35/40 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore lievitazione |
| Porzioni |
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- 1 Confezione Preparato pane con malti e semi tostati Ruggeri farine
- 260 ml Acqua tiepida
- qb Semi di girasole
Ingredienti
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- Versiamo nella planetaria il preparato della Ruggeri e aggiungiamo l'acqua.
- Mescoliamo brevemente lasciando riposare 10 minuti.
- Azioniamo la planetaria a media velocità e facciamo incordare l'impasto.
- Un giro di pieghe e formiamo una palla.
- Poniamo in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare.
- Una volta raddoppiato sgonfiamo con le mani e stendiamo con il mattarello.
- Arrotoliamo dal lato più corto cercando di fare un rotolo stretto in modo da non prendere aria.
- Imburrare lo stampo da plumcake, poniamo dentro il rotolo con la chiusura verso il basso.
- Copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare.
- Una volta pronto, bagnare la superficie con dell'acqua, aiutati da un pennello quindi aggiungiamo i semi di girasole.
- Inforniamo a forno caldo 165° per circa 35/40 minuti.
- Una volta cotto lasciamo raffreddare prima nello stampo, poi in una gratella.
- Ecco una volta pronto come si presenterà il nostro pane in cassetta.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Ruggeri farine.
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