L’hummus dolce al cioccolato è molto più di una semplice ricetta, è un viaggio nel gusto, un’esplorazione di sapori e consistenze che ci porta alla scoperta di un mondo di possibilità culinarie. L’hummus, da piatto tipico del Medio Oriente, ha fatto un lungo percorso fino a conquistare le tavole di tutto il mondo. La sua versione salata è ormai un classico, ma la variante dolce al cacao ha sorpreso tutti,…
La schiacciata senza lievitazione con i ciccioli è un impasto veloce e versatile, perfetto per accogliere i ciccioli croccanti e saporiti. C’è un profumo che rievoca infanzia, pranzi domenicali…
Le pizzette del fornaio, quelle piccole bontà dorate e fragranti, sono un vero e proprio toccasana di ricordi d’infanzia. Chi di noi non ne ha mangiata almeno una durante…
La galette con fragole e timo lime è un dolce che conquista per la sua semplicità e raffinatezza. È un dessert perfetto per ogni occasione, dalla merenda in famiglia…
La focaccia delle 24 ore è un lievitato che conquista per la sua bontà e consistenza unica. La sua caratteristica principale è un impasto che riposa a lungo, in…
Il Migliaccio al caffè e arancia è un dolce che incanta i palati di chiunque lo assaggi. La sua combinazione unica di aromi intensi e contrastanti lo rende un’autentica…
La focaccia rustica con pomodorini nasce dall’idea di dover usare l’esubero della mia pasta madre. Continuano le produzioni dei miei panettoni natalizi, se la volta scorsa ho preparato i…
I grissini con esubero di pasta madre sono perfetti come spezza fame in ogni momento della giornata, ideali da servire per l’aperitivo o sulla tavola al posto del pane.…
La pizza a lunga lievitazione si presenta con un cornicione molto più pronunciato e una maggiore leggerezza e digeribilità. Se la pizza napoletana prevede circa 8 ore di lievitazione…
La pinsa romana tonda è un’ottima alternativa alla classica pizza, ha una lievitazione di almeno 24 ore. Ha un’ impasto composto dal 80% di acqua, quindi risulta molto più…