melanzane

La melanzana in pastella croccante è perfetta per chi desidera un piatto light ma goloso, ideale come antipasto piatto unico, o semplicemente come contorno. Questa ricetta rappresenta un’ottima scelta…

I fusilloni alla Norma al forno è uno dei primi piatti più buoni e golosi della tradizione siciliana. Melanzane fritte, sugo di pomodoro semplice, mozzarella basilico e tanta ricotta…

Le melanzane con pomodorini e feta è una ricetta super estiva e mediterranea. Un piatto veloce da cucinare, bello da vedere e saporito all’assaggio,  perfetto per conquistare i nostri…

Il risotto alla norma è un primo piatto rivisitato della famosa pasta alla siciliana, preparato con melanzane fritte sugo di pomodoro  e ricotta salata. Da buona sicula quale sono,…

La galletta di grano saraceno alla parmigiana è una deliziosa torta  salata, un guscio  di pasta brisé ripieno di melanzane grigliate, formaggio pecorino e bologna. Un connubio di sapori,…

La pizzaiola di melanzane grigliate è un piatto vegetariano gustoso e saporito, una ricetta semplice e veloce da fare. Basterà grigliare le melanzane, poi  le stufiamo  in padella nel…

Le polpette di melanzane alla pugliese sono un must di questa bellissima regione. Ottimi da gustare come finger food oppure come un semplice secondo piatto a base di verdure,…

Oramai chi mi conosce sa bene quanto io ami le melanzane,  se fosse per me ogni giorno le mangerei cucinate in mille modi. La ricetta che amo particolarmente è…

Finalmente è arrivata l’estate, con i suoi colori vivi, con le giornate più lunghe e con il sole che scalda gli animi, visto che abbiamo avuto una primavera al…