| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 1 Rotolo Pasta per pizza rettangolare già pronta
- 250 gr Friarielli
- 1 Spicchio Aglio
- qb Peperoncino facoltativo
- qb filetti di acciughe sott'olio
- 150 gr Provola dolce
- qb Olio extravergine d'oliva
- qb Sale
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione ripieno
- Scalda un filo d’olio in una padella con lo spicchio d'aglio intero o tritato e il peperoncino.
- Aggiungi i friarielli puliti e falli saltare fino a quando non saranno appassiti e teneri.
- Aggiusta di sale se necessario, scola bene la verdura dall'olio in eccesso e lasciali raffreddare completamente.
Preparazione panini
- Srotola la pasta per pizza mantenendola sulla sua carta da forno.
- Distribuisci la provola grattugiata o a cubetti.
- Aggiungi uno strato uniforme di friarielli su tutta la superficie della pasta e i filetti di acciughe scolati bene, lasciando libero un piccolo bordo.
- Arrotola la pasta delicatamente partendo dal lato più lungo, formando un rotolo stretto.
- Sigilla bene le estremità pizzicando la pasta, taglia il rotolo in circa 8-10 tronchetti, spessi circa 4 cm.
Cottura in Forno Tradizionale
- Preriscalda il forno ventilato a 180°C.
- Disponi i tronchetti di pasta su una teglia rivestita di carta da forno.
- Assicurati che ci sia un po' di spazio tra un panino e l'altro.
- Cuoci per circa 25 minuti (in base al forno), o fino a quando non saranno ben dorati e la provola avrà iniziato a fondere.
Presentazione
- Servi i panini napoletani tiepidi, quando il ripieno è ancora caldo e filante!
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