| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
6/8 Tortini
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Ingredienti
- 250 gr Ricotta vaccina
- 100 gr Yogurt greco
- 60 gr Zucchero
- 40 gr Amido di mais
- 1 Scorza Arancia bio
- 1/2 Succo Arancia bio
- 2 Uova
- qb Olio per stampini
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettiamo dentro una ciotola la ricotta con lo yogurt greco lavoriamo bene con una spatola.
- Incorporiamo lo zucchero con l’aiuto della frusta rendiamo il composto omogeneo.
- Profumiamo con scorza d’arancia, succo filtrato amalgamiamo fino a ottenere un impasto liscio.
- A questo punto aggiungiamo le uova e mescoliamo ancora, per ultimo uniamo l’amido setacciato, mescoliamo ancora sino a rendere cremoso l’impasto.
- Ungiamo leggermente gli stampini in silicone o alluminio e riempiamo per tre quarti.
- Disponiamo nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un minimo spazio tra uno stampo e l’altro per favorire una cottura omogenea.
- Facciamo cuocere a 160°C per 18–20 minuti.
- I tortini saranno pronti quando la superficie risulterà dorata e il centro stabile.
- Lasciare intiepidire prima di sformarli, così manterranno la loro forma e resteranno soffici.
Presentazione
- Una volta pronti servili al naturale o accompagnati da una coulis di frutti di bosco e frutti rossi freschi.
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