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MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO

MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO

Le madeleine al bagnetto rosso, sono delle piccole conchiglie, soffici e irresistibili .

Ebbene oggi voglio presentarvi la versione salata delle madeleine dolci  preferite  di Proust, versatili e veloci da preparare, vi assicuro che una volta sfornati andranno a ruba.

Le madeleine salate sono realizzate con la salsa al bagnetto rosso della Btaly,  del parmigiano grattugiato e della pancetta .

Sono perfette per arricchire il cestino del pane, morbidissime leggere,  ottime  anche per un buffet, per l’aperitivo o semplicemente  per un pic nic.

Che cosa è la salsa bagnetto rosso?

E’  una salsa rossa a base di pomodoro, peperoni, cipolle e spezie, fa parte della tradizione piemontese, ottima per accompagnare carni come il bollito.

Volendo si sposa bene anche con tomini e formaggi, oggi infatti con le madeleine ho preparato un golosissimo antipasto, usando del caprino fresco.

MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO

Ho intrapreso la collaborazione con la Btaly perché hanno  il meglio dell’enogastronomia italiana a marchio  Top-Quality Italian Products.

Un’esclusiva selezione di prodotti artigianali, autentiche specialità italiane direttamente dai piccoli produttori che fanno grande il nostro paese.

Quello che vi consiglio di fare è provare le mie madeleine al bagnetto rosso  non ve ne pentirete assolutamente.

MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO

Intanto andate sul sito prodotti della Btaly  per scoprire quante cose buone potete acquistare  made in Italy.

Se vi ho incuriosito seguitemi in cucina e insieme prepriamo questi deliziosi finger food.

Stampa Ricetta
MADELEINE SALATE AL BAGNETTO ROSSO : LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
20 Madeleine
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
20 Madeleine
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo in una ciotola la farina e il lievito setacciato.
  2. Tritiamo la pancetta con la mezza luna.
  3. In un'altra ciotola mescoliamo le uova, la salsa bagnetto rosso, il formaggio grattugiato, infine la pancetta.
  4. Incorporiamo la farina aggiungiamo il burro sciolto e l'olio.
  5. Saliamo e pepiamo.
  6. Mettiamo il composto nella sac a poche e riempiamo lo stampo a forma di conchiglia.
  7. Cuocere nel forno caldo a 180° per 15 minuti.
Presentazione
  1. le nostre madeleine sono pronte per essere consumate con l'aperitivo.
    le nostre madeleine sono pronte per essere consumate con l'aperitivo.
I Consigli di Ketty

Le madleine possono essere cotte nel stampo di silicone in questo caso non va imburrato e infarinato, altrimenti se usate uno stampo in acciaio si.

 

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Btaly

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2 Commenti

  • Reply
    Laura
    23 Marzo 2021 at 12:28

    Ma che ricetta bellissima , più quella salsa mi ha conquistato vado a vedere subito nel loro sito, speriamo inviano all estero

    • Reply
      kettycucinooggi
      23 Marzo 2021 at 13:52

      Grazie cara, sono certa che i prodotti Btaly ti piacerebbero, e si fanno spedizioni anche per l’estero.

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