Istruzioni
Preparazione
- Laviamo bene la melanzana e la tagliamo a fette spesse poco meno di 1 cm.
- Grigliamo in una padella di ghisa ben calda.
- Una volta pronte tenere da parte.
- Laviamo i pomodorini asciughiamo tagliamo a fette e condiamo con un filo di olio e sale.
- Laviamo la rucola e l’asciughiamo bene.
- Componiamo la torretta, prendiamo una fetta di melanzana saliamo leggermente, mettiamo l’hummus, pomodorini conditi e rucola.
- Io per comodità ho fatto tre strati di torretta.
Presentazione
- Una volta che abbiamo finito di assemblarli possiamo servirli a tavola.
I Consigli di Ketty
Se vi piacciono le ricette con le melanzane, non perdetevi la Parmigiana oppure il babaganoush, per un contorno sfizioso potete preparare le melanzane con pomodorini, oppure le melanzane alla pizzaiola.
Queste e tante altre ricette basta andare sulla lentina e cercare la parola chiave melanzane.
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