La ricetta che oggi voglio proporvi cari lettori ha come protagonista le melanzane.
Un contorno light oppure semplicemente potete anche usarlo come antipasto.
Le Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico è una ricetta facilissima da fare, leggera e appetitosa, ideale per le giornate calde estive.
Avete amici a cena e non sapete che contorno preparare?
Ecco qui a voi le Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico, un contorno dai mille vantaggi perché, può essere preparato anche il giorno prima e conservato tranquillamente in frigo.
Anche una semplice melanzana grigliata può dare colore alla nostra tavola.
Basta davvero poco, qualche pomodorino basilico fresco per renderli gustosi e mediterranei.
Seguitemi in cucina allacciando il grembiule che li prepariamo insieme.
Istruzioni
Preparazione
- La preparazione delle Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico è semplicissima.
- Laviamo e tagliamo le melanzane a rondelle spesse circa 2 cm, mettiamo il sale e lasciarle riposare per circa 30 minuti con sopra un peso, in modo da perdere la loro acqua di vegetazione.
- Nel frattempo prepariamo i pomodorini tagliandoli a pezzettini, li mettiamo in una ciotola con olio sale, basilico origano e testa di aglio schiacciato, lasciamo insaporire il tutto.
- Asciughiamo le rondelle di melanzane con carta da cucina e le spennelliamo con l’olio da entrambe le parti.
- Grigliamo per circa 8 minuti su entrambi i lati.
- Lasciamo raffreddare e poi condirle con i pomodorini e aggiungiamo ancora dell'origano.
Presentazione
- Ecco come saranno una volta pronte le nostre Melanzane alla griglia con pomodorini e basilico.
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