| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 320 g Pennette pasta
- 400 g Polpa di pomodoro io Mutti
- 70 g Olive nere
- 70 g Olive verdi
- 20 g Capperi sotto sale
- 3 N Filetti acciughe sott'olio
- 2 Spicchio Aglio
- 1 N Peperoncino piccante
- 3 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- qb Prezzemolo tritato
- qb Sale
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Versiamo in una padella l'olio, l'aglio e il peperoncino tritato .
- Facciamo leggermente insaporire il soffritto e aggiungiamo le acciughe, facendole sciogliere .
- Aggiungiamo la polpa di pomodori e i capperi dissalati e sciacquati.
- Cuociamo per 10 minuti fino a quando la salsa si sarà ristretta.
- Qualche minuto prima che il sugo sia pronto aggiungiamo le olive private dal osso e il prezzemolo tritato, regoliamo di sale se necessita.
- Intanto facciamo bollire l'acqua per la pasta, saliamo e cuociamo le pennette al dente.
- Scoliamo la pasta, versiamo nella padella e amalgamiamo bene con il condimento, per ultimo aggiungiamo una bella spolverata di prezzemolo.
Presentazione
- Il nostro primo piatto classico della cucina italiana è pronto da servire a tavola.
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