Il filetto di trota salmonata al cartoccio è un classico della cucina italiana leggera e gustosa. La cottura al cartoccio è un metodo di cottura sano e semplice che permette di cucinare il cibo conservando intatti i suoi nutrienti e aromi. Il vapore che si crea all’interno del cartoccio cuoce delicatamente gli alimenti, rendendoli morbidi e succosi. Un piatto perfetto per chi ama la cucina semplice e genuina, ma anche…
La focaccia rustica con pomodorini nasce dall’idea di dover usare l’esubero della mia pasta madre. Continuano le produzioni dei miei panettoni natalizi, se la volta scorsa ho preparato i…
Le cosce di pollo al forno con le olive è un secondo piatto di carne bianca gustoso e profumato. Il procedimento per realizzarlo è facile e versatile, adatto anche…
I fusilli integrali alla greca è un primo piatto fresco e saporito a base di pomodorini olive ceci e feta. Adesso che le temperature sono arrivate al culmine questa…
L’insalata di pollo light è un piatto gustoso che si realizza in poco tempo, perfetto per la pausa pranzo, o da portare in spiaggia se si è già in…
Le polpette di pane con le olive è un delizioso finger food adatto per uno sfizioso aperitivo. Questa ricetta è una variante delle classiche polpette di carne, realizzate con…
Le pennette alla puttanesca è un primo tipico della cucina napoletana meglio conosciuta come “aulive e chiapparielli”. Gli ingredienti che compongono il piatto all’ origine, sono semplicissimi: pomodoro, olive,…
Il filetto di orata ai sapori mediterranei è un secondo di pesce cotto in padella con pomodorini, olive patate e capperi. Ricetta pronta in meno di ventina di minuti,…
I finocchi al forno con pomodorini e olive è un goloso e leggero contorno. In questa ricetta i finocchi non hanno bisogno di precottura, vengono cotti direttamente nel forno,…
I panini alle olive sono piccoli bocconcini di pane morbidi e profumati, con all’interno tante rondelle di olive verdi che li rendono speciali, adatti per ogni occasione. Un soffice…