I fusilli integrali alla greca è un primo piatto fresco e saporito a base di pomodorini olive ceci e feta.
Adesso che le temperature sono arrivate al culmine questa pasta è il giusto compromesso per mangiare sano e gustoso.
Soprattutto è l’ideale da portare per una gita fuori porta o in spiaggia durante le ferie estive.
Questa ricetta sa di vacanza, di cena al tramonto e di mare, ai miei fusilli integrali ho abbinato la freschezza della feta greca, la dolcezza dei pomodorini, la sapidità delle olive e il sapore unico dell’origano.
La cucina mediterranea è nota per i suoi sapori deliziosi e per l’uso di ingredienti freschi, uno dei suoi piatti classici è sicuramente la pasta fredda alla greca con feta e olive.
Questa ricetta estiva combina la bontà della pasta con i sapori aciduli del formaggio feta, delle olive nere e dei pomodorini.
Per rendere questo piatto ancora più delizioso e proteico ho aggiunto anche i ceci, un primo completo dal punto di vista nutrizionale, essendo presenti oltre alla pasta, sia verdure che legumi.
Una ricetta facile e sfiziosa questa dei fusilli integrali alla greca, si preparano in pochi minuti e piacerà a tutti!
Questo pasta è talmente versatile che possiamo cuocerla in anticipo e tenerla pronta per una cena fredda.
L’importante è fermare la cottura sotto l’acqua corrente, per poi in un secondo momento condirla e portarla a tavola.
Anche il condimento se lo prepariamo prima sarebbe meglio così gli aromi si uniscono fra loro generando un piatto gustoso e saporito, gradito da grandi e piccini.
Preparare i fusilli integrali alla greca per l’estate è una soluzione molto pratica, che ci permette di risparmiare tempo e, soprattutto, di passare poco tempo al caldo dei fornelli.
Le insalate di pasta sono una delle soluzioni più amate d’estate per risolvere un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Se avete poche idee per un primo piatto fresco, seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzare questi salutari fusilli alla greca.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 8 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 250 g Fusilli integrali
- 150 g Ceci in scatola
- 30 g Olive nere
- 30 g Olive verdi
- 100 g Feta
- 4 Cucchiai Olio extravergine
- 6 N Pomodori San Marzano
- qb Sale
- qb Origano
- qb Basilico fresco
Ingredienti
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- Portiamo l’acqua a bollore in una pentola, aggiungiamo il sale.
- Una volta che raggiunge il bollore, versiamo i fusilli e lasciamo cuocere al dente.
- Scoliamo la pasta, la sciacquiamo sotto un getto di acqua corrente fredda per bloccarne la cottura e la versiamo all’interno di una ciotola capiente.
- Laviamo i pomodori e li tagliamo a cubetti, li mettiamo dentro una boule.
- Scoliamo i ceci, sciacquandoli sotto l’acqua corrente, facciamo lo stesso con le olive verdi e nere.
- Versiamo il tutto nella ciotola dei pomodori, condiamo con il sale l’origano secco e un pizzico di aglio in polvere, mescoliamo bene.
- Togliamo la feta dalla confezione, la laviamo e l’asciughiamo con della carta assorbente.
- La tagliamo a piccoli cubetti e la mettiamo al resto del condimento, diamo ancora una mescolata.
- Uniamo il tutto alla pasta aggiungiamo l’olio e sistemiamo di sale se necessita.
- Mescoliamo un ultima volta.
- Distribuiamo la pasta nelle fondine individuali, uniamo il basilico fresco e serviamo.
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