La cheescake salata al cucchiaio è un antipasto vegetariano delizioso e facilissimo da preparare.
Fresca e golosa si presta benissimo anche per un aperitivo dell’ultimo momento, in quanto essendo servita nel bicchiere monoporzione è senza gelatina, non necessita di rimanere in forma per essere tagliata a fette.
Avremmo così dei bicchieri salati realizzati con prodotti mediterranei come pomodorini confit, stracciatella di bufala e origano.
Gusti decisi, combinati per una ricetta di sicuro successo, fresca colorata e dal profumo di basilico, farà di sicuro tutti felici.
La cheescake salata al cucchiaio è fresca, dal gusto intenso e dall’aspetto invitante, ideale sia per impreziosire un buffet sia come entreè per una cena elegante.
Non trovate sia una bella idea quella di servire antipasti monoporzione?
La cheesecake salata al cucchiaio è senza cottura tranne per i pomodorini confit che si preparano facilmente, per avere poi un aperitivo sfizioso da e servire durante l’estate.
Guardate oggi che meravigliosa ricetta vi faccio provare, bicchieri di cheescake salati è cremosi, dal gusto delicato che ben si abbinano con ingredienti saporiti e colorati.
La cheesecake salata assomiglia un po’ ad una crostata salata senza cottura, la base croccante si contrappone alla farcia cremosa, ed è un vero piacere da gustare!
Perfetta per fare bella figura, in poco tempo e con poco sforzo, potrete portarla in tavola tra gli antipasti e farete un figurone.
La cheesecake si sa che è una torta tipica della tradizione culinaria americana: un dolce a base di formaggio fresco spalmabile, oltre alla sua preparazione più classica, è ottima da preparare anche in versione salata.
Le torte che non hanno un sapore dolce sono sempre un po’ una sorpresa! Questa di sicuro lo è molto visto il gusto che lascia al momento dell’assaggio.
Forse per qualcuno quest’idea potrà sembrare strana, ma provate ad immaginare la freschezza e delicatezza della stracciatella di bufala abbinata ai pomodorini confit e al basilico.
Un combo di sapori che solo se assaggiata potete capirne la bontà.
Per cui cari amici se volete una ricetta versatile per un goloso aperitivo questa fa giusto al caso vostro.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 2 Ore per cottura pomodorini |
| Porzioni |
4 Persone
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- 150 g Pomodorini
- 20 ml Olio extravergine
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Zucchero di canna
- qb Origano
- qb Sale
- 400 g Stracciatella di bufala
- 150 g Pomodorini confit
- qb Basilico fresco
Ingredienti
Per i pomodorini confit
Per il ripieno
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- Laviamo i pomodorini e li asciughiamo con un canovaccio.
- Li tagliamo a metà in senso verticale in modo da essere uguali tutti, quindi disporre su una leccarda ricoperta con carta a forno.
- Sbucciamo lo spicchio d'aglio, tagliarlo a lamelle e distribuirlo sui pomodori.
- Spolverizziamo il tutto con lo zucchero ed una presa di sale.
- Condiamo ogni pomodoro con olio extravergine di oliva, per ultimo mettiamo l'origano.
- Inforniamo a 150°C per 2 ore facendo gli ultimi 10/15 minuti a fessura aperta per far uscire tutta l’umidità.
- Mettiamo i cracker dentro un mixer e li frulliamo.
- Aggiungiamo il burro precedentemente sciolto al microonde.
- Azioniamo nuovamente l’apparecchio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuiamo con l’aiuto di un cucchiaino sul fondo di 4 bicchierini in modo da comporre uno strato di circa 1,5 cm.
- Pressare e porli in frigorifero per l’intera durata della ricetta.
- Quando i pomodorini saranno freddi aggiungiamo ai bicchieri la stracciatella di bufala e qualche pomodoro confit.
- Decoriamo con basilico fresco e serviamo ai nostri ospiti.
Se vi piacciono le torte salate, provate anche la cheescake alle verdure, oppure questa golosa sbriciolata salata
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