Primi piatti

PASSATELLI RICETTA ROMAGNOLA

PASSATELLI RICETTA ROMAGNOLA

Quando Manuel era piccolo, trascorrevamo le nostre vacanze estive a Rimini, così è stato per tantissimo tempo sino a quando non è scresciuto e non è diventato adulto, stesso albergo stesso lido, stesso mare…

La cucina romagnola per me è una tra le migliori in Italia, insieme ai capelletti alle lasagne ai tortellini , non possiamo dimenticarci dei passatelli.

E’ proprio a Rimini che li abbiamo mangiati per la prima volta, rigorosamente immersi nel brodo di carne.

Vuoi non prepararli quando poi si torna a casa?

Ed eccomi qui oggi a condividere con voi i passatelli  ricetta romagnola, concessami gentilmente dai nostri amici albergatori.

PASSATELLI RICETTA ROMAGNOLA

Niente di più semplice nella preparazione, basterà avere del pane raffermo grattugiato, del buon parmigiano reggiano uova noce moscata e limone.

Pochissimi ingredienti per un gran primo piatto.

PASSATELLI RICETTA ROMAGNOLA

Se siete amanti dei comfort food, i passatelli ricetta romagnola fa di sicuro al caso vostro, quindi se volete seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.

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PASSATELLI RICETTA ROMAGNOLA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 5 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti riposo
Porzioni
6 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 5 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti riposo
Porzioni
6 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare i passatelli ricetta romagnola mettere tutti gli ingredienti secchi dentro una ciotola, aggiungiamo il limone grattugiato le uova e la noce moscata.
    Per preparare i <i><b> passatelli  ricetta romagnola </b></i> mettere tutti gli ingredienti secchi dentro una ciotola, aggiungiamo il limone grattugiato le uova e la noce moscata.
  2. Formiamo un panetto liscio e compatto, lasciamo riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
  3. Prendiamo uno schiaccia patate a fori grossi, preleviamo un pezzetto di impasto e schiacciamo, con l’aiuto di un coltello tagliamo la lunghezza che desideriamo, (Io li ho messi tutti in un vassoio ben distesi fra di loro)
    Prendiamo uno schiaccia patate a fori grossi, preleviamo un pezzetto di impasto e schiacciamo, con l’aiuto di un coltello tagliamo la lunghezza che desideriamo, (Io li ho messi tutti in un vassoio ben distesi fra di loro)
  4. Quando saranno pronti li immergete nel brodo di carne caldo, appena vengono a galla sono pronti.
Presentazione
  1. E i nostri passatelli ricetta romagnola sono pronti da portare a tavola belli fumanti.
    E i nostri  <i><b> passatelli  ricetta romagnola </b></i> sono pronti da portare a tavola belli fumanti.

 

 

 

 

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