Gli spaghettoni con la bottarga sono una vera e propria specialità. Nasce come ricetta semplice, ma adatta per ogni occasione, grazie al suo ingrediente prelibato, dall’intenso sapore di mare. Questo primo rappresenta il piatto perfetto, mentre gli spaghettoni cuociono si prepara il condimento, in solo pochi minuti possiamo portarlo a tavola e fare felici i nostri commensali. Conoscete la bottarga? E’ alimento pregiato e molto apprezzato, deriva dalle uova di…
La pinsa romana tonda è un’ottima alternativa alla classica pizza, ha una lievitazione di almeno 24 ore. Ha un’ impasto composto dal 80% di acqua, quindi risulta molto più…
Le pennette alla puttanesca è un primo tipico della cucina napoletana meglio conosciuta come “aulive e chiapparielli”. Gli ingredienti che compongono il piatto all’ origine, sono semplicissimi: pomodoro, olive,…
Gli spaghetti aglio olio acciughe e peperoncino è la ricetta più povera della nostra cucina tradizionale , ma che tutti di sicuro ci invidiano. Un primo piatto di origini…
Gli spaghettoni con aglio nero e acciughe è un primo piatto veramente particolare: consiste nell’utilizzo di spicchi di aglio nero fermentato. L’ aglio nero ha una colorazione e consistenza…
Gli spaghettoni ammudicati con broccoletti è una prelibata specialità della cucina siciliana. Si preparano con pochi ingredienti e in maniera veloce, un ottima primo piatto, basterà avere broccoletti freschi,…
La trota salmonata al gratin è un secondo piatto di pesce leggero goloso e versatile nella sua preparazione. La gratinatura che andremmo a preparare renderà questo piatto appetitoso. Vi…
Il cavolo nero con patate e acciughe è un piatto saporito e salutare, uno dei contorni che amo di più e che mangio sempre con piacere. Il cavolo nero…
Le pipe cavolfiore e colatura di alici è un primo piatto gustoso e saporito, la dolcezza del cavolfiore con la sapidità della colatura donano al piatto un aroma particolare…
I muffin alla pizzaiola con acciughe sono dei deliziosi finger food , ottimi da preparare come antipasto oppure da servire durante un aperitivo. Possiamo mangiarli sia tiepidi che freddi, …