PENNETTE ALLA PUTTANESCA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Versiamo in una padella l’olio, l’aglio e il peperoncino tritato .
  2. Facciamo leggermente insaporire il soffritto e aggiungiamo le acciughe, facendole sciogliere .
  3. Aggiungiamo la polpa di pomodori e i capperi dissalati e sciacquati.
  4. Cuociamo per 10 minuti fino a quando la salsa si sarà ristretta.
  5. Qualche minuto prima che il sugo sia pronto aggiungiamo le olive private dal osso e il prezzemolo tritato, regoliamo di sale se necessita.
  6. Intanto facciamo bollire l’acqua per la pasta, saliamo e cuociamo le pennette al dente.
  7. Scoliamo la pasta, versiamo nella padella e amalgamiamo bene con il condimento, per ultimo aggiungiamo una bella spolverata di prezzemolo.
Presentazione
  1. Il nostro primo piatto classico della cucina italiana è pronto da servire a tavola.