| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 35 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 2 N Peperoni medi giallo e rosso
- 200 g Tonno al naturale
- 1 Cucchiaio Capperi sott'aceto
- 3 N filetti di acciughe sott'olio
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio extravergine
- qb Taralli sbriciolati
- qb Prezzemolo fresco
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo e asciughiamo bene i peperoni.
- Preriscaldiamo il fornetto a friggitrice ad aria a 200°C, una volta caldo inforniamo gli ortaggi.
- Lasciamo cuocere per 18/ 20 minuti girandoli un paio di volte in modo da cambiare lato.
- Una volta pronti li mettiamo dentro una ciotola e chiudiamo con il coperchio.
- Questo passaggio ci aiuterà a far in modo che la pelle viene via subito.
- Una volta puliti togliamo il picciolo i semi e li dividiamo in falde.
- Intanto prepariamo la farcitura, scoliamo il tonno dall’ acqua e lo mettiamo da parte.
- Prendiamo i filetti di acciughe li sminuzziamo con il coltello.
- Facciamo lo stesso con i capperi e con l’aglio per ultimo aggiungiamo il prezzemolo.
- Distribuiamo un po' di composto di tonno su ciascuna falda di peperone e arrotoliamo stretta su se stessa per formare un involtino.
- Mettiamo un cucchiaio di olio dentro una pirofila, poniamo gli involtini e spolveriamo con dei taralli sbriciolati.
- Ancora un filo di olio e mettiamo a cuocere nel fornetto caldo a 190°C per 15 minuti, o perlomeno sino a quando formeranno una leggera crosticina dorata.
Presentazione
- I nostri involtini una volta cotti possono essere mangiati sia caldi che a temperatura ambiente.
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