Le sbriciolate crema di ricotta al caffe’ sono un morso di puro piacere.
Grazie alla cremosità della ricotta fresca, il sentore avvolgente dell’aroma del caffe’ e la consistenza friabile della frolla, ci faranno letteralmente innamorare di questo croccante dolce.
La ricotta unita al caffe’ creano un dessert dal sapore sorprendente, grazie anche alla miscela di caffe’ MAMANERO, dal gusto deciso, fresco e dalla grande cremosità.
Conoscete questa miscela?
Dedicato a chi ricerca l’autentico espresso napoletano, la scelta delle origini selezionate e la cura dei dettagli in tutte le fasi del processo produttivo (tostatura, macinatura ed estrazione) trasferiscono al caffè MAMANERO il gusto del vero caffe’ espresso.
Deciso, fresco e dalla grande cremosità, possiede tutte le caratteristiche di una miscela a prevalenza Arabica, la tostatura a legna ne esalta la morbidezza e aromaticità.
Grazie al suo sapore unico le sbriciolate crema di ricotta al caffe’ sono venute davvero ottime e quel sensore di caffe’ gli da la delicatezza che meritano.
le sbriciolate crema di ricotta al caffe’ si presentano come una crostata farcita e richiusa con tanti pezzettini di pasta frolla che lasciano così l’interno tenero e delicato.
Un dolce perfetto in qualsiasi situazione, può essere una valida alternativa da portare a casa di amici o da proporre anche per un buffet.
Sono ottime mangiate appena sfornate, ma diventa un vero e proprio piacere servite fredde con una spolverata di zucchero a velo, guadagnando non solo di gusto ma anche di aspetto.
Un dolce questo che diventa subito poesia dei sensi, dopo il primo morso le papille gustative vanno già in estasi.
Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e insieme andremmo a realizzarle.
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 35 Minuti |
| Porzioni |
4 Tortine
|
- 300 g Farina 00
- 100 g Burro freddo
- 4 g Lievito per dolci
- 120 g Zucchero semolato
- 1 N uovo medio
- 1 Pizzico Sale
- 400 g Ricotta fresca vaccina
- 100 g Zucchero a velo
- 1 N uovo tuorlo
- 50 g Mascarpone
- 25 g Cacao amaro
- 50 g gocce di cioccolato
- 1 Tazzina Caffè Mammanero
Ingredienti
Ingredienti per la frolla
Ingredienti per la crema
|
|
- Su un piano di lavoro disponiamo la farina a fontana con un pizzico di sale e sbricioliamo all'interno il burro.
- In una ciotola mettiamo l’ uovo con lo zucchero e lo lavoriamo a crema.
- Versiamo il tutto nella farina, impastiamo velocemente tutti gli ingredienti.
- Cerchiamo di far assorbire per bene il burro, ottenendo un composto bricioloso.
- Una volta pronto copriamo con pellicola e poniamo in frigo a riposare per almeno una mezz’ora.
- Mescoliamo la ricotta ben scolata con lo zucchero a velo e il tuorlo.
- Uniamo il mascarpone, il cacao setacciato , infine la tazzina di caffe’ e le gocce di cioccolato.
- Cerchiamo di incorporare bene il tutto con una frusta elettrica.
- Riprendiamo la frolla, mettiamo su ogni stampino della carta forno inumidita e ben strizzata.
- Distribuiamo metà briciole sul fondo cercando di compattarle con le dita.
- Con un cucchiaio spalmiamo sopra la crema.
- Sbricioliamo su ogni tortina la frolla rimanente fino a ricoprirle tutte.
- Inforniamo in forno già caldo a 175 gradi per circa 35 minuti.
- Una volta pronte le lasciamo raffreddare e serviamo con una spolverata di zucchero a velo.
#adv #ad – Questo articolo contiene messaggi promozionali
In collaborazione con MANANERO
Nessun Commento