Piatti unici/ Primi piatti

PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI

PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI

Le pennette con scampi e gamberi è  un primo piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi ama  la pasta  base di pesce.

Un piatto tipico mediterraneo, gustoso e saporito; ottimo da preparare in estate per un pranzo in compagnia di amici o semplicemente in famiglia.

Facile e veloce da preparare, pochi ingredienti per un piatto d’effetto, il sapore delicato di questi due crostacei gli conferisce un sapore unico di mare.

PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI

Per preparare le pennette con scampi e gamberi, non è necessario essere cuochi provetti.

I passaggi da eseguire sono piuttosto semplici e il risultato finale è quello di un delizioso primo piatto di pesce.

I crostacei freschissimi daranno il sapore del mare a questo piatto di pennette con scampi e gamberi.

I primi piatti di pasta permettono di portare in tavola una infinita varietà di proposte, spesso inedite ma soprattutto veloci, talvolta pronte nel tempo di cottura della pasta stessa.

Se state cercando una ricetta veloce  e succulenta che abbia come protagonista  il pesce questo primo fa al caso vostro.

PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI

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PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI: LA RICETTA
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Puliamo gli scampi e i gamberi, eliminiamo le teste, poi con delle forbici tagliamo le zampe.
  2. Incidiamo il carapace sotto il dorso elimiamo l’intestino, ovvero quel filamento nero che si trova sul dorso.
  3. Sgusciamo i gamberi mentre per gli scampi li lasciamo, laviamo bene e lasciamo asciugare su un colino.
  4. Facciamo soffriggere l’aglio e il peperoncino con l’olio di oliva in padella.
  5. Appena sarà rosolato, eliminiamo l’aglio e aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà.
  6. Saliamo e facciamo cuocere, basteranno 5/7 minuti.
  7. Aggiungiamo gli scampi e le code dei gamberoni e facciamo cuocere ancora per qualche minuto.
  8. Intanto facciamo cuocere le pennette in acqua bollente salata.
  9. Li scoliamo al dente e conserviamo un po’ di acqua di cottura.
  10. Mettiamo la pasta nella padella con il sugo dei crostacei e finiamo di risottare aggiungendo l’acqua di cottura.
  11. Per ultimo aggiungiamo un giro di olio crudo, il basilico fresco e finiamo di mantecare.
Presentazione
  1. Impiattare e servire a tavola ben caldi, non mi resta che augurarvi buon appetito.
    Impiattare e servire a tavola ben caldi, non mi resta che augurarvi buon appetito.
I Consigli di Ketty

Se vi piacciono i crostacei, provate i miei gamberoni alla paprika , oppure il fumetto di gamberi , se volete deliziarvi provate anche la zuppa di pesce

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