Il risotto con bisque di gamberi è un primo piatto raffinato e invitante, perfetto per cene o pranzi in compagnia di amici o famigliari. Alla base di questo delizioso primo piatto c’è la bisque una preparazione di origine francese, si tratta di un brodo denso e profumato, cucinato con aromi e scarti di carapaci dei crostacei. Serve come base per molti piatti a base di pesce: risotti, sughi per la…
Le pennette con scampi e gamberi è un primo piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi ama la pasta base di pesce. Un piatto tipico mediterraneo, gustoso e saporito;…
La zuppa di pesce misto, è quel piatto che prepari quasi sempre per la vigilia di Natale. Se pur è nata come cucina povera dai pescatori, oggi è un…
Il fumetto di gamberi o bisque, non è altro che un brodo concentrato che si prepara con gli scarti (gusci e teste) di crostacei. Di solito viene utilizzato per…
Un antipasto golosissimo quello ai Gamberi al brandy con lardo e paprika, ideale da portare a tavola per un pranzo o cena a base di pesce.…