| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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Ingredienti
- 250 g Riso venere Rabellotti
- 1 l Acqua per cottura riso
- 50 g Rapanelli
- 150 g Edamame surgelati o freschi
- 300 g Salmone fresco abbattuto
- 1 N Avocado
- 4 Cucchiai Salsa di soia
- 5 Cucchiai Olio di sesamo
- 1 Spicchio Aglio
- qb Radice di zenzero
- qb Semi di sesamo
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola prepariamo la marinatura.
- Mettiamo la salsa di soia e tre cucchiai di olio di sesamo.
- Mescoliamo e versiamo sui pezzi di salmone fresco tagliato a cubetti.
- Lessiamo il riso venere in acqua salata per 45 minuti.
- In una padella mettiamo due fettine di zenzero fresco, lo spicchio di aglio, il restante olio e facciamo insaporire.
- Aggiungiamo l'edamame con mezzo bicchiere di acqua e cuociamo per 5 minuti.
- Togliamo l'aglio e lo zenzero.
- Una volta pronto il riso componiamo la poke bowl.
- Mettiamo in un angolo il riso, le fette di avocado i rapanelli e l'edamame.
- Per ultimo aggiungiamo il salmone e condiamo il tutto con la marinatura.
Presentazione
- Servire a tavola con una spolverata di semi di sesamo tostati.
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