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TORTA SOFFICE MASCARPONE E FRAGOLE

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TORTA SOFFICE MASCARPONE E FRAGOLE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Porzioni
10 Porzioni
Ingredienti
Ingredienti torta
Ingredienti guarnizione
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Porzioni
10 Porzioni
Ingredienti
Ingredienti torta
Ingredienti guarnizione
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo accuratamente le fragole, privandole poi del ciuffo verde.
    Laviamo accuratamente le fragole, privandole poi del ciuffo verde.
  2. Tagliamole a pezzetti.
  3. Dentro una ciotola grande, uniamo le uova allo zucchero e montiamole con le fruste elettriche.
  4. Dobbiamo ottenere un impasto spumoso e chiaro.
  5. Versiamo il latte e il mascarpone, incorporiamo i due ingredienti sino a quando diventerà una crema liscia.
  6. Uniamo la farina e il lievito setacciati.
  7. Mescoliamo delicatamente sempre con le fruste.
  8. Una volta che l’impasto ha assorbito la farina, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata.
  9. Per ultimo infariniamo le fragole aggiungendole al composto.
  10. Imburriamo e infariniamo una tortiera a cerniera apribile dal diametro di 26 cm.
  11. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°, per 45 minuti.
  12. Fare sempre prova stecchino prima di sfornare.
  13. Lasciamola raffreddare, togliendola poi dallo stampo.
Presentazione
  1. Mettiamo su un piatto da portata spolveriamo con lo zucchero e guarniamo con delle fragole fresche.
    Mettiamo su un piatto da portata spolveriamo con lo zucchero e guarniamo con delle fragole fresche.

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