| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
|
Ingredienti
- 4 N Funghi Portobello
- 280 g Zucca delica
- 30 g Pangrattato
- 20 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g Feta
- 1 Rametto Maggiorana fresco
- 1/2 N Cipolla
- 3 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa puliamo i funghi.
- Eliminiamo la terra in eccesso, sciacquiamo sotto l’acqua e li asciughiamo delicatamente.
- Stacchiamo i gambi dalle teste avendo cura di non rompere la cappella e li tagliamo a piccoli pezzi.
- Puliamo la zucca la tagliamo a pezzi e mettiamo a cuocere a vapore per 10 minuti.
- Prendiamo una padella, mettiamo due cucchiai di olio facciamo soffriggere la mezza cipolla tritata, aggiungiamo i gambi dei funghi e la zucca.
- Lasciamo insaporire , schiacciamo la zucca con i rebbi della forchetta, saliamo pepiamo infine aggiungiamo la maggiorana.
- Mettiamo in una ciotola il pangrattato, il formaggio grattugiamo e metà della feta precedentemente asciugata dal suo siero.
- Cospargiamo la testa dei funghi con un po’ di sale e farciamo con il composto.
- Per ultimo sbricioliamo il resto della feta, spolveriamo di pangrattato e concludiamo con un filo di olio.
- Trasferiamo in una pirofila o teglia e cuociamo in forno o friggitrice ad aria preriscaldato 200°c per circa 20 minuti.
- Saranno pronti quando si sarà formata una deliziosa crosticina.
Presentazione
- Sforniamo e serviamo a tavola.
Nessun Commento