parmigiano reggiano

I tortellini in brodo con polpettine è un piatto unico perfetto per scaldarsi nelle giornate fredde una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, legato a ricordi e…

Gli spaghetti con pesto di aglio orsino è un primo piatto particolare un connubio perfetto che esalta la semplicità degli ingredienti e la loro naturale armonia. L’arrivo della primavera…

Le polpette di zucchine fritte è un goloso finger food ideali per un aperitivo in compagnia di amici. Una ricetta sfiziosa, una volta cotte risulteranno croccanti fuori e soffici…

La schiacciata di zucchine e cipolla di tropea è una focaccia  rustica preparata con verdure di stagione, acqua, farina e parmigiano. Una ricetta semplice e stuzzicante con un’alternanza di…

Signòr comm si preparàn é spaghétt a’ neranò? E così che ho scoperto la ricetta di questo primo piatto fantastico che sono gli spaghetti alla Nerano chiedendo a un’anziana…

Oramai chi mi conosce sa bene quanto io ami le melanzane,  se fosse per me ogni giorno le mangerei cucinate in mille modi. La ricetta che amo particolarmente è…