La zuppa lenticchie rosse patate e zucca rappresenta un vero e proprio abbraccio culinario, un concentrato di sapori avvolgenti e nutrienti, perfetto per risollevare l’umore e riscaldare il corpo.
Le lenticchie rosse, piccole e delicate, si fondono con la dolcezza della zucca e la consistenza delle patate, creando un’armonia di sapori che coccola il palato.
Questa zuppa, ricca di fibre e proteine, è un toccasana per la salute, un alleato prezioso per affrontare le giornate di freddo più rigide con energia e vitalità.
Quando il freddo si fa sentire e ci avvolge , il desiderio di un piatto caldo e confortante si fa sentire prepotente.
Preparare questa zuppa è un gesto d’amore verso noi stessi e verso chi amiamo.
Il suo calore, il suo sapore genuino, ci ricordano che la cucina è un atto di condivisione, un modo per prenderci cura di noi stessi e degli altri.
Ma la zuppa lenticchie rosse, patate e zucca non è solo un piatto nutriente è anche un vero e proprio comfort food, un cibo che ci riporta all’infanzia, ai sapori di casa, alle coccole della nonna.
Il suo profumo, il suo sapore caldo e avvolgente, ci regalano una sensazione di benessere e serenità, aiutandoci a superare le difficoltà e a ritrovare il buonumore.
Per preparare la zuppa lenticchie rosse patate e zucca ho utilizzato la padella Favolosa di Cookut che sostituisce otto utensili: padella, casseruola, cocotte, vaporiera, friggitrice, pirofila e tortiera.
Un vero e proprio gioiello per gli amanti della cucina, un alleato prezioso per preparare qualsiasi ricette con facilità e in modo impeccabile.
Questa padella è adatta a tutti i piani di cottura, inclusi quelli a induzione, ed è lavabile in lavastoviglie, il che la rende estremamente pratica e versatile.
Il suo design elegante e moderno, inoltre, la rende perfetta per essere portata direttamente in tavola, aggiungendo un tocco di stile alle tue cene.
È un vero peccato non poterla utilizzare per la mia zuppa lenticchie rosse patate e zucca!
Prova anche tu questa ricetta perché è molto più di un semplice piatto caldo, è un vero e proprio elisir di benessere.
Tempo di preparazione | 10 Minuti |
Tempo di cottura | 30 Minuti |
Porzioni |
2 Persone
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- 100 gr Lenticchie decorticate rosse
- 200 gr Patate
- 100 gr Zucca
- 1/2 Cipolla dorata
- 2 Cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 Cucchiaini Curry in polvere
- 1 Cucchiaino Paprika piccante in polvere facoltativa
- 1 Rametto Rosmarino
- 4 Foglie Salvia
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Acqua calda
Ingredienti
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- Laviamo le lenticchie rosse sotto l'acqua corrente.
- Peliamo e tagliamo a cubetti le patate e la zucca.
- Tritiamo finemente la cipolla e la mettiamo nella padella di Cookut con due cucchiai di olio e facciamo soffriggere.
- Aggiungiamo le patate e la zucca, mettiamo un bicchiere di acqua e lasciamo cuocere per dieci minuti con coperchio a fiamma medio-bassa.
- Uniamo il sale, pepe, il curry e la paprika piccante, quindi, continuiamo a cuocere per altri dieci minuti.
- Per ultimo aggiungiamo le lenticchie rosse decorticate assieme ad altra acqua sino a coprire gli ingredienti.
- Lasciamo cuocere con coperchio girando di tanto in tanto fino ad ottenere una crema ci vorranno circa dieci minuti.
- Una volta pronta impiattiamo ben calda aggiungendo un filo d'olio a crudo.
Se preferisci una zuppa più cremosa, puoi frullare una parte degli ingredienti con un mixer a immersione.
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