La coscia di tacchino al forno è una ricetta di sostanza, concreta, da mettere in agenda quando vuoi portare in tavola qualcosa che sazia, conforta e mette tutti d’accordo. La cottura lenta è il vero asset strategico di questo piatto, temperatura moderata, forno paziente e qualche attenzione in più. Il tacchino non va stressato, va accompagnato, solo così rilascia i suoi succhi, resta morbido e si taglia con la forchetta,…
La pasta mista zucca pancetta e gorgonzola è una ricetta che profuma di casa, di sere fredde che chiedono comfort food e di pentole che borbottano piano. Questa ricetta…
La crema di piselli e zucchine con ricotta è un omaggio alla semplicità e alla bontà degli ingredienti freschi, un modo delizioso per portare a tavola i profumi e…
La zuppa lenticchie rosse patate e zucca rappresenta un vero e proprio abbraccio culinario, un concentrato di sapori avvolgenti e nutrienti, perfetto per risollevare l’umore e riscaldare il corpo.…
I tortelloni funghi porcini con burro salato sono un piatto che non può mancare sulla tavola di ogni amante della pasta fresca. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione,…
Il coniglio con funghi e olive nere è uno dei secondi più apprezzati a casa mia, il piatto della domenica che sa di casolare, di famiglia riunita, che sa…
Il roast beef all’ inglese è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute nel mondo culinario, ma direi anche la più temuta nel prepararla. Il roast…
Le Costolette di agnello impanate senza uovo, sono una vera e propria leccornia. Un secondo piatto molto gustoso che si cucina in poco tempo, soprattutto sono leggere perché preparate senza…
La carne di cinghiale in salmi’ è un secondo piatto corposo e dal sapore deciso. Questa ricetta è abbastanza semplice da realizzare, unico problema sono tempi di preparazione alquanto…
Siamo ufficialmente in mood autunno , anche se le temperature e il cielo coperto di nuvole e pioggia da l’impressione di essere in pieno inverno. Niente di meglio…