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CREMA DI ZUCCA CON ‘NDUJA

CREMA DI ZUCCA CON 'NDUJA

La crema di zucca con ‘nduja è una vellutata dal carattere forte, la delicatezza dell’ ortaggio si sposa bene con il piccante di questo insaccato calabrese , infine per dargli una nota in più ho usato anche la burrata. Arrivato l’autunno e a breve ci sarà l’inverno, io mi preparo a cucinare piatti che aiutano a scaldare anima e core. Un comfort food ideale per queste stagioni, un primo gustoso…

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