La pizza in teglia alla napoletana è un lievitato semplice da preparare, unita al gusto inconfondibile, la rende un piatto amatissimo sia dai grandi che dai più piccoli.
Grazie a Pizza Funzionale Salus di Ruggeri Farine, è possibile gustare questa specialità mantenendo un occhio di riguardo per la propria salute.
Salus ha creato un preparato per pizza che coniuga la bontà della tradizione con i benefici di un’alimentazione equilibrata.
La farina di grano tenero tipo 1, ricca di fibre, si unisce ai beta-glucani dell’avena, noti per contribuire a ridurre il colesterolo.
Il mix contiene già tutti gli ingredienti dosati, anche il lievito e il sale: bisogna solamente aggiungere l’acqua e impastare!
Pizza Salus, ricca di proteine e con beta-glucani dell’avena, è ideale per chi segue uno stile di vita salutare e dinamico.
Il risultato è una pizza in teglia alla napoletana appetitosa e leggera, perfetta per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare al benessere.
Ma cosa rende così speciale questa pizza?
Il segreto sta nella sua preparazione, apparentemente semplice ma che richiede un tocco di maestria.
L’impasto, morbido e alveolato, viene impastato e steso direttamente in una teglia unta d’olio e condito con ingredienti genuini e di alta qualità.
Il pomodoro fresco, la mozzarella filante il basilico fresco e le acciughe sono i protagonisti di questa ricetta, ma ognuno può sbizzarrirsi con le proprie varianti, aggiungendo salumi, verdure o formaggi a piacere.
La cottura in forno, che trasforma l’impasto in una base croccante e dorata, esalta i sapori di tutti gli ingredienti.
Il risultato è una pizza dalla consistenza unica, morbida all’interno e croccante all’esterno, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
La bellezza della pizza in teglia alla napoletana sta proprio nella sua versatilità.
Grazie anche al preparato di pizza funzionale Salus si può preparare in qualsiasi momento, sia per una cena in famiglia che per una festa con amici.
Inoltre, è un piatto perfetto per chi ama cucinare ma non ha molto tempo a disposizione.
Con questo preparato per pizza otteniamo un base light e a tasso ridotto di carboidrati, davvero gustosa e appetitosa.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore e trenta per la lievitazione |
| Porzioni |
3 Persone
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- 1 Busta Pizza funzionale Salus Farine Ruggeri
- 330 gr Acqua tiepida
- 200 gr Mozzarella per pizza
- 200 ml Passata di pomodoro
- qb Origano secco
- qb Basilico fresco
- 10 Filetti Acciughe dissalate
- 15 Olive nere greche
Ingredienti
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- Versiamo il contenuto della busta di Pizza Funzionale Salus in una ciotola, svuotiamo anche la tasca all’ interno che contiene il lievito.
- Aggiungiamo l'acqua tiepida e lavoriamo l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Copriamo la ciotola con un canovaccio umido e lasciamo lievitare nel forno con lucina accesa per due ore o fino al raddoppio del volume.
- Una volta che ha raggiunto il raddoppio stendiamo la pizza dolcemente sino a ricoprire tutta la teglia.
- Lasciamo riposare al caldo 30 minuti.
- Preriscaldiamo il forno a 250°C.
- Condiamo la base con la passata di pomodoro e basilico saliamo leggermente in superficie.
- Inforniamo nella parte bassa del forno per 20 minuti.
- Controlliamo la base se è croccante, quindi aggiungiamo la mozzarella, i filetti di acciughe, le olive infine l’origano secco e un goccio di olio.
- Rimettiamo in forno modalità grill, quando il formaggio si sarà completamente sciolto, possiamo sfornare.
- Attendiamo qualche minuto prima di tagliarla.
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In collaborazione con Ruggeri farine
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