Il roast beef all’ inglese è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute nel mondo culinario, ma direi anche la più temuta nel prepararla. Il roast beef è l’arrosto tipico della tradizione inglese e si prepara solitamente con la lombata, lasciando il taglio ben cotto all’esterno e succoso all’interno. Io come taglio di carne ho scelto il codone perché lo ritengo più saporito e più morbido, ma…
La costata di scottona con pesto di lardo è un secondo piatto perfetto per stupire i nostri ospiti. Gli ingredienti utilizzati devono essere di prima qualità in modo che…
Le Costolette di agnello impanate senza uovo, sono una vera e propria leccornia. Un secondo piatto molto gustoso che si cucina in poco tempo, soprattutto sono leggere perché preparate senza…
“Al contadino non far sapere quant’è buono formaggio e pere” recita un famoso detto popolare… Ma soprattutto è meglio che non sappia quanto buona è la galetta salata pere…
Le cosce di pollo con paprika e lime sono un secondo piatto sfizioso, ricco di gusto e sapore. Un piatto semplice che riuscirà comunque a sorprendere tutti grazie…
La carne di cinghiale in salmi’ è un secondo piatto corposo e dal sapore deciso. Questa ricetta è abbastanza semplice da realizzare, unico problema sono tempi di preparazione alquanto…
Le focaccine rustiche alla canapa sono sfiziose con un gusto unico e raro. Le ho preparate con l’esubero di pasta madre, una volta sfornate erano soffici e golose, perfette…
Siamo ufficialmente in mood autunno , anche se le temperature e il cielo coperto di nuvole e pioggia da l’impressione di essere in pieno inverno. Niente di meglio…
L’arrosto di lonza al latte, è un secondo che preparava sempre la mia mamma nei giorni di festa, un piatto che incontra i gusti di tutta la famiglia.…
Se voglio fare felice la mia famiglia, mi basta semplicemente preparare i fusi di pollo in padella con pancetta. Un secondo piatto assicurato, che mette d’accordo tutti, una…