Il clafoutis alle ciliegie è un dessert tipicamente francese, un dolce da forno facile da realizzare, vi assicuro che anche i meno bravi saranno capace a farlo. Nasce nella zona di Limousin il suo nome deriva dal dialetto, ” clafir ” che significa guarnire, riempire, infatti può essere preparato con qualsiasi frutta di stagione. In alcuni casi viene addirittura preparato in versione salata, dove apposta dello zucchero si usa il…
I cestini di frolla con ricotta e pistacchi sono dei dolcetti monoporzione molto facili da preparare. Ricotta e pistacchio un’accoppiata che amo particolarmente , in questo caso la siciliana…
Le frappe con spumante dolce, sono tipici dolcetti di carnevale, conosciuti anche come chiacchiere o bugie. Qualche anno fa ho preparato le chiacchiere del Maestro Iginio Massari, un impasto…
La treccia svizzera al burro è un pane morbido che ha origine nel Canton Berna, dal sapore particolarmente delicato, ecco perché si presta molto bene ad essere farcita sia…
Le brioche soffici e leggere è un lievitato di pan brioche senza burro semplici e veloci da realizzare. Non è cosa semplice preparare le brioche quelle che siamo solite…
Gli struffoli dolci di Natale, non possono assolutamente mancare alla mia tavola in questi giorni di festa. Sono piccole palline di pasta dolce che vengono fritte, imbevute nel miele…
Il lemon curd crema al limone si tratta di un dessert tradizionale Inglese, usata in genere per farcire torte tartelette e dolcetti in generale. Una preparazione molto semplice con…
I bomboloni soffici fritti non sono altro che dei dolci di pasta lievitata, vengono solitamente preparati fritti e tuffati dentro tanto zucchero semolato, oppure farciti con crema pasticcera. Una…
Lo sciroppo di menta homemade è una ricetta semplice da preparare, adesso che incomincia il caldo, possiamo fare delle fresche granite, ghiaccioli e gelati. La menta è una pianta…
Le madeleine dolcetti francesi sono dei dolcetti soffici e profumati hanno la forma di una conchiglia e sono caratterizzati da una piccola gobbetta. Un delizioso dolcetto dal profumo di…