La bundt cake con skyr e cacao è la dimostrazione che gusto e benessere possono coesistere in perfetta armonia, offrendo un’alternativa golosa ma attenta alle esigenze di chi non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
Questa bundt cake non è un dolce qualsiasi, è una coccola, una carezza al palato che unisce la leggerezza e la cremosità dello skyr un formaggio fresco di origine islandese, ricco di proteine con l’intensità avvolgente del cacao.
C’è qualcosa di intrinsecamente magico nel risvegliarsi al profumo di un dolce appena sfornato.
È un aroma che evoca ricordi, scalda il cuore e promette un inizio di giornata o una pausa pomeridiana all’insegna della felicità.
E se questo dolce fosse una bundt cake, morbida e vellutata, perfetta per un momento di condivisione con le persone che ami di più?
Prepararla è un atto d’amore, mentre l’impasto si mescola e il dolce cuoce lentamente nel forno, la casa si riempie di un profumo caldo e rassicurante.
È in questi momenti, semplici ma profondi, che si costruiscono i ricordi più preziosi.
Un pezzo di questa bundt cake con skyr e cacao, condiviso attorno al tavolo della cucina, diventa più di un semplice dessert: è un momento di vicinanza, di risate sommesse, di sguardi complici.
È la celebrazione quotidiana dell’amore che lega una famiglia, un filo invisibile ma indissolubile che si rafforza ad ogni fetta condivisa, in un abbraccio dolce che profuma di casa e di felicità.
Un dolce da credenza ideale per la colazione, magari accompagnato da una tazza di caffè fumante o un bicchiere di latte fresco, per iniziare la giornata con la giusta energia e dolcezza.
Ma è anche la merenda perfetta, un piccolo lusso da concedersi dopo una lunga giornata, magari mentre i bambini raccontano le loro avventure o si leggono insieme le pagine di un libro.
Vi assicuro che questa bundt cake è un promemoria che le gioie più grandi spesso risiedono nelle piccole cose, nei gesti d’affetto che rendono la vita straordinaria.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
6 Persone
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- 260 gr Farina 00
- 30 gr Cacao amaro
- 3 Uova medie
- 100 gr Olio di semi di girasole
- 200 gr Zucchero
- 200 gr Skyr alla vaniglia
- 50 gr Latte
- 1 Bustina Lievito per dolci
- 1 Pizzico Sale
- qb Zucchero a velo
Ingredienti
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- In una ciotola capiente, uniamo la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e setacciamo bene.
- Dentro un’altra bowl, sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aiutatevi con le fruste elettriche.
- Aggiungiamo a filo l'olio di semi di arachide, continuando a mescolare.
- Incorporiamo poi lo skyr e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo
- Aggiungiamo un pizzico di sale.
- Versiamo gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
- Mescoliamo delicatamente con una spatola dall'alto verso il basso, per incorporare bene il tutto senza smontare il composto.
- Imburriamo e infariniamo una bundt cake di circa 24 cm di diametro.
- Versiamo l'impasto nella tortiera e livelliamo bene.
- Cuociamo in forno preriscaldato a 175°C per circa 45 minuti.
- I tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Sforniamo la torta e la lasciamo raffreddare completamente su una gratella prima di sformarla.
- Una volta fredda, spolveriamo generosamente con zucchero a velo prima di servire.
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