Le pizzette veloci senza lievitazione è una ricetta infallibile che dovete assolutamente conservare, in quanto si presta bene per tantissime occasioni.
Le pizzette veloci sono un aperitivo sfizioso, praticamente è la versione senza lievitazione che possiamo cuocere sia nel forno tradizionale che nella friggitrice ad aria.
Bisognerà semplicemente fare un impasto di farina, acqua e lievito istantaneo in questo modo li avremmo pronti in brevissimo tempo.
Una volta cotte, risulteranno morbide e soffici, la ricetta perfetta per feste e buffet.
Le pizzette veloci senza lievitazione piacciono tanto ai bambini e non solo, sono quelle che non mancano mai alle feste di compleanno e aperitivi veloci.
Li trovo perfette perché in pochissimo tempo avremmo dei finger food dal successo garantito.
Voi sapete già che sono amante dei lievitati salati, sappiate però che queste pizzette veloci sono lontane anni luce dalla ricetta classica delle pizze e focacce che sono solita a fare.
In cucina sappiamo bene che bisogna sempre osare la maggior parte delle volte.
Essendo di larghe vedute voglio sempre lasciare spazio alle reinterpretazioni, perché, in fondo, prima di essere qualcosa che divide, la cucina per me è qualcosa che unisce.
Quindi è giusto dare spazio alla creatività!!!
Pensate anche voi la stessa cosa?
Per cui se siamo tutti d’accordo ecco a voi le mie pizzette veloci senza lievitazione, sottili e scrocchiarelle.
Una volta pronte resteranno fragranti come appena sfornate per diverse ore e potranno inoltre essere servite sia calde che a temperatura ambiente.
Le pizzette veloci senza lievitazione sono come le ciliegie, si divorano una dopo l’altra e non ne avrete mai abbastanza.
Sono un antipasto, o un accompagnamento perfetto per l’aperitivo o la merenda, che fa felici tutti, grandi e piccini.
Queste pizzette sono la risposta giusta ogni volta che andiamo di fretta ma vogliamo fare bella figura, sono sicura che piaceranno subito al primo morso.
Una ricetta super collaudata che dovete assolutamente segnarvi e replicare.
| Tempo di preparazione | 8 Minuti |
| Tempo di cottura | 13 Minuti |
| Porzioni |
12 Pezzi
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- 5 Cucchiai Passata di pomodoro
- 50 g Mozzarella fiordilatte
- qb Olio extravergine
- qb Origano
- qb Sale
- qb Basilico fresco
Ingredienti
Ingredienti condimento
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- Per prima cosa sgoccioliamo la mozzarella e la tagliamo a pezzettini.
- Prepariamo l’impasto mescolando in una ciotola la farina con il lievito, l’acqua, il sale, l’olio.
- Impastiamo con le mani fino ad ottenere una pasta morbida che si stacca dalle dita, in caso aggiungere poca farina.
- Copriamo con un telo e lasciamo da parte.
- Intanto in una ciotolina versiamo la passata di pomodoro, aggiungiamo un pizzico di sale, origano e un filo d’olio, quindi mescoliamo.
- A questo punto stendiamo l’impasto su una spianatoia infarinata, deve avere uno spessore di 1 cm.
- Con un taglia biscotti di 6 cm ricaviamo le pizzette, la pasta che avanza la lavoriamo per fare altri dischi.
- Farciamo le nostre pizzette mettendo la salsa di pomodoro al centro di ogni disco.
- Intanto preriscaldiamo la friggitrice ad aria per circa 5 minuti a 180 gradi.
- Trasferiamo le nostre pizzette in una teglia e le inforniamo.
- Facciamo cuocere per circa 8/10 minuti a 180 gradi.
- Infine aggiungiamo la mozzarella e le facciamo andare per 2-3 minuti, il tempo di farla sciogliere.
- Una volta pronte le sforniamo e, se gradite, potete aggiungere una fogliolina di basilico su ogni pizzetta.
- Gustatele calde, sono morbidissime, fragranti e buonissime.
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